Vom Manager zum Urban Farmer - Microgreens & Market Garden - Urban Roots - Interview 1
Was bewegt Menschen, aus ihren gut bezahlten Jobs auszusteigen und Gemüse anzubauen? Die beiden Brüder Ronny und Robin haben 2016 begonnen, ihre Sicht auf die Dinge um 180 Grad zu verändern und nach einer neuen, selbstbestimmten Erwerbstätigkeit zu suchen. Gelandet sind die beiden beim klein(st)strukturierten Gemüseanbau - genauer bei einem 300m² Market Garden und einer Indoor-Microgreens-Produktion mitten in der Stadt Salzburg.
Mit jeweils 30-35h Arbeitszeit pro Woche können die beiden Familienväter davon zur Gänze ihren Lebensunterhalt erwirtschaften. Wir sprechen mit Ronny über die Geschichte und die Motivation dahinter, über die Vermarktung an Gastronomie und Privatkunden und über die Frage, warum Weiterwachsen für die beiden keine Option ist.
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Beratung für regenerative Landwirtschaft und Gemüsebau
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