5000m² Marktgärtnerei im Nebenerwerb mit fünfköpfigem Team - Krünzeug - Rundgang 1
Die Marktgärtnerei Krünzeug wird von einem immer wieder wechselnden Team im Nebenerwerb als Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GesbR) geführt. Eine relativ ungewöhnliche Konstellation, die mittlerweile aber schon seit einigen Jahren funktioniert. Alle Teammitglieder sind gleichberechtigt und in sämtliche Entscheidungen am Betrieb eingebunden, Hauptarbeitstage sind Donnerstag und Freitag, abgerechnet wird am Ende des Jahres mittels Stundenlisten.
Auf diese Weise werden fast ganzjährig rund 5000m2 bewirtschaftet und die Ernte wird direkt vermarktet - über einen Bauernmarkt, mehrere Food Coops und Gemüsekisten. Wir sprechen über die Vorzüge dieses Arbeitsmodells, über die organisatorischen Feinheiten und über die gärtnerische Praxis in einer angestrebten Zwei-Tage-Woche.
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Präsentiert von Urs Mauk - ReLaVisio
Beratung für regenerative Landwirtschaft und Gemüsebau
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Krünzeug
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