Bio-extensiver Gemüsebau mit Arbeitspferden - Gärtnerhof Wanderup - Mikrofarming Konferenz 2022
Der Gärtnerhof Wanderup wurde 2016 als solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) gegründet und seither stetig weiterentwickelt zu einem inzwischen sehr ausgereiften regenerativen Gemüsebaubetrieb mit 3ha Feldgemüse und 5000m² Market Garden. Im Feldgemüsebau wird mittlerweile nach den Prinzipien des extensiven Gemüsebaus nach Eric Nordell aus den USA gearbeitet. Die Grundidee: eine 16-jährige Fruchtfolge, bei der auf jede Gemüsekultur ein ganzes Jahr lang Zwischenfrüchte folgen. Bewirtschaftet werden die 3ha Fläche mit dem Traktor und nun auch mit zwei Arbeitspferden.
Auf der Mikrofarming Konferenz 2022 hat Hendrik das System vorgestellt und zahlreiche Impressionen aus der Entwicklung des Hofes geteilt. Er gibt Einblicke in die eigene Jungpflanzenproduktion mit QuickPots und Erdpresstöpfen, präsentiert seine fahrradgezogenen Transportanhänger von Carla Cargo, führt durch seine Unterstände, die Waschstation und die Low-Cost-Kühlzelle und verrät, wie sie am Betrieb 100m3 Kompost produzieren und die begrünten Wege in der Marktgärtnerei pflegen.
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