Echte Feige
Die Feige ist die Frucht des gewöhnlichen Feigenbaums (Ficus carica) und einiger anderer Bäume aus der Familie der Moraceae, ein Wahrzeichen des Mittelmeerraums, wo sie seit Jahrtausenden kultiviert wird. Auf den Antillen und im Indischen Ozean wird der Begriff Feige auch für Bananen verwendet. Um genauer zu sein, ist die Feige keine Frucht im botanischen Sinne. Es handelt sich vielmehr um ein fleischiges Gefäß, das Sykonium, das die Blüten und bei der Reife eine Ansammlung von Nüsschen enthält, die in einem essbaren Fruchtfleisch verstreut sind.()
Mit mehr als der Hälfte der nationalen Produktion ist das Departement Var der Hauptlieferant von Feigen auf dem französischen Markt. Es folgen die Departements Bouches-du-Rhône, Vaucluse und Alpes-Maritimes.
Kleinere Feigenanbaugebiete gibt es im Languedoc-Roussillon, im Rhône-Tal und sogar in der Bretagne.
Auf internationaler Ebene sind die wichtigsten Feigenproduzenten heute die Türkei, Griechenland, Italien und Kalifornien.
