Gemüse waschen und aufbereiten wie die Profis - SoLaWi Jolling - Rundgang 5
Die SoLaWi Jolling e.G. versorgt ganzjährig rund 350 Haushalte mit Gemüse. Die wöchentliche Aufbereitung und das Abpacken dieser Menge erfordert gut durchdachte Prozesse und eine gewisse Maschinenausstattung.
Gärtnermeister Johannes Schindhelm zeigt uns die Ausstattung des Waschraums und stellt die einzelnen Geräte vor. Vieles davon wurde gebraucht gekauft, anderes selbstgebaut. Wir sprechen über die Vorteile und Besonderheiten der Gerätschaften, über das Sammeln und Wiederverwenden des Waschwassers, über das Waschen und Schleudern von Schnittsalat und über die Bedeutung großer Querschnitte bei den Wasserleitungen.
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