Karitébaum
Der Karitébaum (Vitellaria paradoxa oder Butyrospermum parkii), auch "Butterbaum" oder "Gold der Frauen" genannt, aus der Gattung Vitellaria, ist eine Art Blütenpflanze aus der Familie der Sapotaceae. Es ist ein Baum, dessen Nusskerne zur Herstellung von Karitébutter verwendet werden.
Der Baum wächst in der Savanne in West- und Zentralafrika und wird von der IUCN als gefährdet eingestuft.
Anbau
Der Karitébaum wächst in der Natur in Baumsavannen, wo er in Parzellen gehalten wird, die bei der Rodung kultiviert wurden, wobei es sich um natürlich entstandene Karitéparks handelt, in denen jedoch im Laufe der Jahrtausende Genotypen mit erwünschten Merkmalen der Früchte und Nüsse ausgewählt wurden.
Die Vermehrung erfolgt durch Samen in direkter Aussaat, da die Pflanze Transplantationen nicht verträgt.
Ihr Wachstum ist langsam. Es dauert 15 Jahre, bis ein aus Sämlingen gezogener Baum die ersten Früchte trägt und nur 5 Jahre für einen veredelten Baum, der zusätzlich Nüsse von bekannter Qualität produziert.
Der Karitébaum wird erst im Alter von 30 Jahren erwachsen und kann dann 15-30 kg Früchte produzieren, was etwa 6 kg getrockneten Mandeln entspricht, aus denen 2 kg Karitébutter gewonnen werden können, was einem Verhältnis von 1/3 entspricht. Der Baum trägt die meisten Früchte zwischen seinem 50. und 100. Lebensjahr, was ein großes Hindernis für den Anbau darstellt.
Vor der Herstellung von Karitébutter werden die Früchte des Karitébaums zwischen Mai-Juni und Mitte September von Frauen gepflückt.
Das Holz des Karitébaums wird in den Ländern, in denen es abgebaut wird, auch für die Herstellung verschiedener Gegenstände oder als Bestandteil von Bauelementen verwendet.
Nigeria ist der weltweit größte Produzent von Karitéholz, gefolgt von Mali (ca. 20 Millionen Karitébäume im Jahr 2017) und Burkina Faso.
Quellen
- Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Karit%C3%A9
