Kreislaufwirtschaft mit Freilandschweinen - Pur Naturhof - Interview 2
Je vielseitiger ein landwirtschaftlicher Betrieb aufgestellt ist, desto besser lassen sich gesunde Kreisläufe am Hof schaffen. Wenn verschiedene Betriebszweige gut aufeinander abgestimmt sind, können sie sich optimal ergänzen und zusätzliche Wertschöpfung ermöglichen.
Ein beeindruckendes Beispiel ist der Pur Naturhof in der Steiermark in Österreich. Auf dem ehemaligen Obstbetrieb werden heute auf rund 7ha Freilandschweine gehalten - in alten Obstanlagen und auf Ackerflächen. Hier greift alles ineinander. Die Schweine werden zur Flächenvorbereitung, zur Schädlingsregulierung und zur Verwertung von B-Ware aus dem Obstbau eingesetzt.
Die Äpfel wiederum sorgen für eine optimale Vitaminversorgung der Schweine und reduzieren die Tierarztkosten auf ein Minimum. Nach 14-16 Monaten schließlich am Hof geschlachtet und direktvermarktet. So bleibt der Großteil der Wertschöpfung am Betrieb.
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