Market Garden mit Selbsternte-Konzept - Hof Aebleten - Mikrofarming Konferenz 2022
Selbsternte-Konzepte sind im professionellen Gemüsebau eine ziemliche Seltenheit. Nur wenige Betriebe haben hier ein gut funktionierendes System etabliert, das auch wirtschaftlich tragfähig ist. Lukas und Janine bewirtschaften auf ihrem Hof Aebleten in der Schweiz die Selbsternte-Marktgärtnerei "Minga vo Meile". Auf einer Fläche von rund 1500m² ernten jährlich bis zu 40 Menschen wöchentlich ihr eigenes Gemüse.
Auf der Mikrofarming Konferenz 2022 hat Lukas dieses besondere Betriebskonzept vorgestellt. Er erzählt von den Herausforderungen und Chancen dieser Organisationsform, spricht über die eigene Kompostierung mit dem Biomüll der Selbsternter, über gemeinsame Arbeitsaktionen, den rein elektrischen Maschinenpark und die Verbindung zwischen Menschen und Land, die hier wieder von ganz alleine entsteht.
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Hof Aebleten:
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