Nachhaltiger Gewächshausanbau - Erfahrungen vom Profi - Biotop Oberland - Rundgang 5
Für eine ganzjährige Versorgung der Kunden/Mitglieder mit Gemüse sind Gewächshäuser (fast) unumgänglich - zumindest, wenn auch über die Wintermonate eine gewisse Vielfalt im Angebot sein soll. So gesehen ist die Gewächshausfläche im Winter fast wichtiger als im Sommer. Der Anteil an Zukaufsware kann dadurch deutlich reduziert werden.
Sebastian Girmann von der SoLaWi Biotop Oberland versucht seine sechs großen Folientunnels zwar intensiv aber auch so nachhaltig wie möglich zu nutzen. Seine Werkzeuge dafür: Gründüngung in zwei von sechs Häusern in den Sommermonaten, Mulch, bedachter Komposteinsatz, permanente Beete. Wir sprechen außerdem über seine Strategie bei der Tunnelbewässerung, sein Argument für veredelte Tomaten und seine sechsjährige Gewächshaus-Fruchtfolge.
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