Projekt Marktgärtnerei: Gründung & Organisation - Die Gemüsemanufaktur - Mikrofarming Konferenz 2023
Thomas und Birte Weniger sind zwei echte Organisations-Freaks. Beide kommen aus dem Projektmanagement, haben 2019 ihre Jobs gekündigt und auf einer Reise 2020 entschieden, ihre eigene Marktgärtnerei zu gründen: Die Gemüsemanufaktur. Von der Gründung an bis zum Aufbau der Infrastruktur bis hin zum Arbeitsalltag ist bei ihnen alles perfekt strukturiert und bis ins letzte Detail durchorganisiert.
Auf der Mikrofarming Konferenz 2023 haben die beiden ihre Geschichte erzählt und spannende Einblicke in die Zahlen ihrer Gärtnerei gewährt. Sie sprechen aber auch über ihre Passion, gemeinsam mit Kindern zu arbeiten und erklären, wie ihre Kooperationen mit Kindergärten funktionieren. Außerdem werfen die beiden einen Blick auf ihre Kursangebote, die sie online und offline bei sich in der Gärtnerei veranstalten.
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