Saat-Hafer
DerKulturhafer(Avena sativa L.), manchmal auch "GemeinerHafer ", " Byzantinischer Hafer " oder einfach " Hafer " genannt, ist eine einkeimblättrige Pflanzenart aus der Familie der Poaceae (Gräser), Unterfamilie Pooideae. Die Art ist nur in kultiviertem Zustand bekannt und wurde wahrscheinlich um 2500 v. Chr. in Mittel- und Nordeuropa domestiziert.
Es handelt sich um einjährige krautige Pflanzen mit aufrechten Stängeln (Stoppeln) und Blütenständen in lockeren Rispen mit hängenden Ährchen.
Hafer wird als Getreide oder als Futterpflanze angebaut, die grün geschnitten wird; seine zarten und süßen Triebe werden von den Tieren auf dem Bauernhof gerne gefressen. Er gehört zu den Strohgetreidearten und wird hauptsächlich als Tierfutter (insbesondere für Equiden) verwendet.
Die Gattung Avena umfasst neben dem Kulturhafer (Avena sativa) auch andere Arten, die zu bestimmten Zeiten angebaut wurden (Avena byzantina C Koch, Avena abyssinica Hoscht., Avena strigosa Schreb., Avena brevis Roth., Avena hispanica Ard. und Avena nuda L.) und Unkrautarten, darunter der wilde Hafer (Avenafatua) und der unfruchtbare Hafer (Avena sterilis).
Diese Gräser sind nicht so winterhart und schnell wie Roggen und stellen höhere Ansprüche an die Bodenqualität als Roggen, aber ihre Halme verhärten weniger schnell, was einen erheblichen Vorteil für die Futtergewinnung darstellt. Unabhängig von seiner Futterqualität hat Hafer den Vorteil, dass er den Boden nur für eine relativ kurze Zeit beansprucht.()
