Solidarische Landwirtschaft als Modell für die Agrarwende - Gärtnerhof Wanderup - Rundgang 1
In der solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) ist die Ganzjahresversorgung der Mitglieder mit Gemüse oft ein wichtiges Ziel. Am Gärtnerhof Wanderup wird im System der Marktgärtnerei deshalb eine große Vielfalt an Lagergemüse auf Dauerbeeten produziert, um auch im Winter eine möglichst abwechslungsreiche Versorgung sicherstellen zu können.
Um aber wirklich regenerativ arbeiten zu können, braucht es auch eine faire Entlohnung der Arbeitskräfte - und dafür ist die angemessene Höhe des Mitgliedsbeitrags von entschiedener Bedeutung. Wir sprechen mit Hendrik über die Schwierigkeiten einer nachträglichen Preiserhöhung, über die Voraussetzungen für Innovation und Weiterentwicklung und über die nächsten Ziele am Betrieb.
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