Solidarische Landwirtschaft als ganzheitliche Lösung - Biohof Zehrfuchs - Interview 1
Christoph Zehrfuchs hat gemeinsam mit seiner Frau einen ganz besonderen regenerativen Gemüsebaubetrieb aufgebaut und gibt in dieser Serie spannende Einblicke in das System und die Grundprinzipien auf dem Biohof Zehrfuchs. Auf dem ehemaligen konventionellen Betrieb seiner Eltern wird heute neben Bio-Gemüsebau auch Bio-Obstbau und Forstwirtschaft betrieben.
Angefangen hat alles mit einem Blick in den Boden. Im Rahmen des Bodenpraktiker-Kurses von Bio Austria ist Christoph bewusst geworden, dass es da unten im Boden eine eigene faszinierende Welt zu entdecken gibt, die weit über das mechanistische Denken der industriellen Landwirtschaft hinausgeht.
Die Folge war ein Umdenken auf allen Ebenen. Seine Frau hat schließlich die Idee der solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) ins Gespräch gebracht, die mittlerweile den ganzen Betrieb trägt und in den letzten Jahren wesentlich mit geformt hat.
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