Vielfaltsbetrieb mit Milchvieh, Mulchgemüse & Getreide - SoLaWi Jolling - Rundgang 9
Die SoLaWi Jolling besteht nicht nur aus der Gemüsegärtnerei, sondern auch aus einem vielfältigen 36ha-Demeterbetrieb. Hier werden auf extensive Weise 28 Milchkühe gehalten (inklusive muttergebundener Kälberaufzucht), Getreide produziert und Gemüse in Mulch angebaut. Die Erzeugnisse gehen zum Teil an die SoLaWi, zum Teil wird Ab-Hof verkauft und die Milch wird an die Molkerei geliefert.
Wir sprechen mit Bauer Andi über die Philosophie dahinter und über die besonderen Zugänge zu den verschiedenen Betriebszweigen. Andi verrät uns seine Tricks zur sanften Entwöhnung der Kälber, sodass sie bis zum Alter von 4 Monaten bei ihren Müttern bleiben können. Außerdem zeigt er uns sein Konzept eines selbstgebauten Ladewagens zum mechanischen Mulchen der Gemüsefläche.
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