Vielfaltsgärtnerei inmitten von Gemüse-Monokulturen - Buntgemüse - Interview 1
Markus und Sabine haben es gewagt und inmitten einer großen Gemüse-Anbauregion in Niederösterreich eine kleine Vielfaltsgärtnerei gegründet: "Buntgemüse". Ihr Motto: Sortenvielfalt und Geschmack. Die Kundschaft: begeistert.
Inspiriert von Jean-Martin Fortier und der Bionet Gemüsetagung 2020 in Linz wird hier auf mittlerweile rund 4000m² Anbaufläche eine große Gemüsevielfalt nach dem Prinzip des Market Gardening produziert. Wir sprechen mit den beiden über ihre Erfahrungen und Herausforderungen beim Betriebsaufbau, über die Werkzeugausstattung, den Einsatz von Kunststofffolien und Netzen, über die Vermarktung und über das Thema Wintergemüse.
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Buntgemüse:
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