Wirtschaftlichkeit & Kundennutzen von Schafen im Weinbau - Hochschule Rottenburg - Rundgang 5
Vorteile zeigt die Schafbeweidung von Weinbergen auch bei der Vermarktung des Weins. Insbesondere für direktvermarktende Winzer kann dadurch ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen werden, für welches die Kunden nachgewiesenermaßen bereit sind, mehr zu bezahlen. Außerdem stellt die Anwesenheit der Schafe einen Mehrwert für Anrainer und Besucher dar.
Künftig ist die Züchtung einer speziellen Weinbergsschafrasse denkbar. Auch der Lebendverkauf von Tieren stellt eine finanziell interessante Option dar. Wir unterhalten uns über die Wirtschaftlichkeit der Weinbergschafhaltung und Schäferei und was von politischer und gesellschaftlicher Seite notwendig wäre, um den mit der Tierhaltung verbundenen Mehraufwand zu finanzieren und den ökologischen Mehrwert gerecht zu entlohnen.
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