Bauer und noch viel mehr - Landwirtschaft in Kreisläufen - Interview 3
Franz Grötschl ist kein gewöhnlicher Bauer. Franz ist Tierhalter, Ackerbauer, Kompostierer und mittlerweile sogar Saatgut-Züchter. Warum das alles? Weil er versucht, in Kreisläufen zu denken und die betrieblichen Prozesse ganzheitlich und regenerativ zu gestalten. Nach dem Vorbild der Natur und mit vielen eigenen kreativen Ideen.
Das Futter für seine Tiere produziert Franz größtenteils auf der eigenen Fläche, in außergewöhnlicher Vielfalt, mit alten Sorten und mittlerweile sogar mit seiner eigenen Mais Population, bei der er 15 alte Maissorten miteinander kreuzt, um eine neue robuste Sorte für seinen Standort zu züchten. Sein eigenes Saatgut wird niemals konventionell gebeizt, sondern mit eigenen Komposten, Molke, Huminstoffen, Steinmehl und Pflanzenkohle eingehüllt, um optimal anwachsen zu können. Mehr dazu in diesem Video.
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Franz Grötschl
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