Gartensalat
Unter der Bezeichnung Kopfsalat gibt es drei verschiedene Arten es gibt drei verschiedene Arten: Kopfsalat, ungeköpfter Salat und Kopfsalat römersalat. Die Kunden fragen das ganze Jahr über danach.
Vorbereitung des Bodens
Der Nährstoffbedarf von Kopfsalat ist je nach Bodenbeschaffenheit unterschiedlich der Nährstoffbedarf ist abhängig von den Anbaubedingungen, kann aber durch die Bodenverbesserung vor dem Anbau gedeckt werden. Die im Winter oder zu Beginn der Saison kann die Nährstoffversorgung schwieriger sein im Frühjahr ist die Temperatur nicht ausreichend. Die die Pflanzen werden auf einem gut von Unkraut befreiten Beet gepflanzt. Eine die Pflanzen werden mit Dünger versorgt kompost oder Grünabfallhäcksel bis zu 5 cm kann die Pflanzung erleichtern.
Pflanzung
Salate werden pikiert. Die Pflanzen werden in der Baumschule vorbereitet, in Ballen oder in Hohlkammerplatten. Die Pflanzung erfolgt in einem Abstand von 5 cm die Pflanzung erfolgt auf 5 cm Kompost, um sie zu erleichtern. Das Mulchmaterial kann organisch (Stroh oder Häckselgut) oder anorganisch sein (gewebte Plane oder Silage).
Die Pflanzen werden im 3-4-Blatt-Stadiumvon Hand gepflanzt
in einem Abstand von 25 x 25 cm bis 35 x 35 cm. Reduzieren
des Abstandes wird das Wachstum von Unkräutern zwischen den Pflanzen eingeschränkt
es besteht jedoch die Gefahr, dass die Größe abnimmt. Die Wurzeln müssen in die Erde reichen
gut in den Boden eingegraben sein, um ein gutes Anwachsen zu gewährleisten. Unter
unter Glas sollten Sie den Wurzelballen teilweise eingraben, um die Belüftung der Basis des zukünftigen Salats zu fördern bewässerung
die Erde mussausreichend tief sein , um ein Austrocknen der Pflanze zu vermeiden. Eine rigorose Pflanze wurzelt schnell und verringert das Risiko von Verlusten aufgrund von Fressunlust
schnecken.
Tipp: Bei der Eigenproduktion von Setzlingen kann es sinnvoll sein, beschichtetes Saatgut zu verwenden, das die Erfolgsrate der Setzlinge auf 90-95 % erhöht, anstatt auf 50-70 % bei nicht beschichtetem Saatgut.
Überwachung des Anbaus
Salat ist eher eine Kultur mit schnellem Zyklus und einem starken Einfluss auf den Ertrag
temperatur und Wasserhaushalt haben einen starken Einfluss.
Wenn die Mulchschicht dick genug ist, gibt es keine Probleme mit der Pflege unkrautbekämpfung es muss keine Begrünung vorgenommen werden. Die Überwachung besteht aus dem Anbringen und Entfernen von Trittsteinen
und zu überprüfen, ob der Schneckenfraßzustark ist nicht zu stark ist.
Bewässerung
Der Wasserbedarf ist hoch, die Trockenheit sowie die große Hitze führen zu einem Risiko des Schossens. Eine regelmäßige Bewässerung durch Tropf- oder Sprühbewässerung je nach Wetterlage je nach Klima, wobei die morgendliche Bewässerung zu bevorzugen ist. Bei trockenen Bedingungen kann eine Vollbewässerung des Bodens in Betracht gezogen werden vor der Pflanzung.
Ernte
Die Ernte erfolgt manuell, indem unter dem Wurzelhals mit einem Messer geschnitten wird mit dem Messer. Bei Sorten mit Apfel ist es ideal, wenn der Apfel geerntet wird wenn der Apfel fest ist. Wenn der Verkauf nicht unmittelbar nach der Ernte stattfindet, ist es sinnvoll, den Apfel zu verkaufen wenn der Salat nicht sofort nach der Ernte geerntet wird, ist der Trick, den Salat auf der Wurzel zu drehen der Salat wird an der Wurzel gedreht, um ihn mit der Wurzelspitze zu ernten. Dieser wird kurz vor dem Verkauf abgeschnitten, um die Haltbarkeit zu erhöhen der Salat ist dann frischer.
Für einen sauberen Salat, der sich besser vermarkten lässt, sollten Sie Plastikmulch oder Strohhalmeverwenden
verwenden Sie lange Strohhalme. Kurze Strohhalme und Kompost neigen dazu, den Salat zu verderben
den Salat stärker verschmutzen.
Lagerung
Salate sind nicht lange haltbar, die Ernte sollte erst kurz vor der Ernte erfolgen sie müssen kurz vor der Vermarktung gelagert werden. In in dieser Zeit sollten Sie den Salat jedoch kühl und trocken lagern sie sollten kühl und feucht gelagert werden.
Bioschädlinge
- Es ist möglich,Schneckenkorn (Ferramol oder Sluxx) zu verwenden, um sich gegen Schneckenbefall zu schützen.
- Eulenraupen können sich auch am Fuß des Salats ansiedeln. Finden Sie in diesem Fall die Larve am Wurzelhals und vernichten Sie sie, bevor sie auf andere Pflanzen überspringt.
- Pilzkrankheiten werden vorbeugend durch eine gute Belüftung der Pflanzen und die Wahl geeigneter Sorten bekämpft.
Anpassung an das Bodenklima
Um die Produktion zu verteilen, kann entschieden werden, ob die Pflanzen früher oder später gepflanzt werden in diesem Fall muss die Bewässerung an die Jahreszeit angepasst werden. Der Erfolg von Salaten ist im Sommer schwierig die Hitze fördert die Samenbildung. Das Aufgehen der Keimruhewird gefördert dormanz der Samen kann auch durch Hitze (>20°C) gehemmt werden. Eine schattige Lage (unter Bäumen) ist von Vorteil z. B.) und Bewässerung des Salats im Sommer ermöglicht einen erfolgreichen Anbau.
Mögliche Varianten des ITK
Es ist möglich, Salat in Stroh zu pflanzen, aber es gibt einige Nachteile: eine zu dicke Schicht ist zu dick, und die Pflanze ist zu dünn eine zu dicke Strohschicht führt zu einem kegelförmigen Wuchs, erhöht den Ertrag und macht den Salat unfruchtbar die Verschmutzung bei der Ernte und der Schneckendruck kann hoch sein wählen Sie daher einen Anbau auf Planen.
Quellen
- Diese Seite wurde anhand des Leitfadens Introduction au maraîchage sol vivant (Einführung in den Gemüseanbau mit lebenden Böden ) von MSV Normandie erstellt
