Silomais
Der Begriff Silomais bezeichnet Mais, dessen gesamte Pflanze als Futtermais bezeichnet wird, wenn er zur Lagerung in Form von Silage bestimmt ist.
Silomais kann von Körnermais unterschieden werden. Silomais wird für die Fütterung von Vieh angebaut.
Die Verwendung von Silomais als Futterpflanze hat sich in den 1960er Jahren entwickelt.
Technik der Silierung
Die Silierung ist eine Methode zur anaeroben und feuchten Verarbeitung/Konservierung bestimmter Pflanzen. Der Säuregrad und die Anaerobizität des Konservierungsmediums blockieren die Entwicklung der mikrobiellen Flora, die für den Abbau von organischem Material verantwortlich ist, das der Luft ausgesetzt ist.
Materialien
Die Maissilage wird mit einem Feldhäcksler geerntet. Anschließend wird die Silage in abgedeckten Haufen gelagert (um ein anaerobes Milieu zu schaffen und aufrechtzuerhalten). Die Ernte von Silomais erfolgt früher als die von Körnermais. Um Silomais zu ernten, muss die Pflanze noch grün und die Körner noch nicht reif sein.
Die Silage wird mit Hilfe eines Siloblockschneiders verteilt.
Schritte
Für die Qualität des Endprodukts wird eine homogene Reife der Maisparzelle angestrebt, mit einem Trockensubstanzgehalt von nicht mehr als 30-32% am Tag der Ernte (insbesondere bei einer einzigen Ernte, ansonsten können mehrere Ernten gemischt werden, um das Ganze zu homogenisieren)[1]. Ideale Silage hat einen Stärkeanteil (bis zu 50 % der Trockenmasse) und einen Faseranteil, der dem Bedarf von Zuchtrindern am besten entspricht.
Das Produkt sollte fein gehäckselt sein, aber das Schreddern von Mais macht es anfälliger für Austrocknung, so dass Anhänger und LKWs während des Transports sorgfältig abgedeckt werden müssen, was auch die Verluste durch Wegfliegen begrenzt. Anschließend muss das Produkt in einem geeigneten Silo dicht gepackt und ordnungsgemäß verschlossen werden, da es sonst verderben kann.
Danach folgt die Zeit der Reifung (Säuerung) des Siloinhalts. Laut einer 2017 in Frankreich durchgeführten Umfrage öffnen mehr als die Hälfte der Landwirte (59,1 %) ihr Maissilo zu früh (sie warten bis zu zwei Wochen, bevor sie diesen Vorrat anlegen und 26,4 % warten sogar weniger als eine Woche, was sehr unzureichend ist: die Stabilisierung des Produkts benötigt 30 bis 45 Tage. Wenn die Silage früher geöffnet wird, wird das Futter von den Rindern schlecht verdaut. Manchmal wird ein Puffersilo empfohlen, wenn die neue Ernte des Jahres ins Silo gebracht wird, wobei ein Konservierungsmittel(Säure, Bakterienimpfstoff...) hinzugefügt wird, um das Material schneller zu säuern und seine Konservierung zu ermöglichen; so können die Rinder mindestens einen Monat lang gefüttert werden, bevor das Hauptsilo beginnt, das genügend Zeit hatte, um zu reifen.[2]
Qualität des Produkts
Die Qualität wird anhand mehrerer Indikatoren gemessen, darunter:
- Trockensubstanz (TS): Der TS-Gehalt variiert je nach Erntestadium und den Transport- und Lagerbedingungen des Maises (30 bis 32 % TS zum Zeitpunkt der Ernte sind ideal)
- Gesamtstickstoffgehalt (TNM): Dies ist einer der Deskriptoren für den Eiweißwert von Mais. Mais enthält durchschnittlich 7 % TAM, d. h. viel weniger als Gras und in jedem Fall nicht genug, um den Stickstoffbedarf des Rindes und sogar den Bedarf der Mikroorganismen im Pansen zu decken. Daher ist eine Ergänzung mit Stickstoff (und Mineralien) erforderlich
- Rohfaser (CB) ist der Gehalt an pflanzlichen Zellwänden. Der ideale Wert liegt zwischen 18 und 22 % der TM. Ist der Wert zu niedrig, muss die Ration in Bezug auf Zellulose und Fasern korrigiert werden
- keine alkoholische Gärung
- angemessener Gehalt an Mineralien und Spurenelementen
- abwesenheit oder Unterschreitung von Schwermetallen, Metalloiden, Pestiziden, Radionukliden und anderen Schadstoffen oder unerwünschten Substanzen
- abwesenheit von Erde und/oder Fremdkörpern (Metall- und Glasscherben, Schrot usw.)
Mais ist eine Pflanze, die viel Wasser benötigt. Bei Sommertrockenheit während der Blütezeit oder danach(August) muss die Ernte daher früher erfolgen (um ein Austrocknen der Pflanze zu vermeiden).
In einem eher heißen und trockenen kontinentalen Klima kann die Silage zwischen dem 15. und 30. August geerntet werden.
Wenn sich die Körner nicht bilden können, bleibt Mais ein mögliches Futtermittel für Rinder, wenn es sich um mittelspäte und späte Sorten handelt, die zuckerhaltige Stängel mit einem guten Energiegehalt (durchschnittlich 0,96 UFL) und einem ausreichenden Gehalt an MAT (Gesamtstickstoff) produzieren.
Insbesondere wenn der Gehalt an löslichen Kohlenhydraten zum Zeitpunkt der Ernte hoch war, können Mikroben(Bakterien, Schimmelpilze, Hefen..., die unerwünscht sind und möglicherweise toxische Substanzen produzieren) die Angriffsfläche des Silos besiedeln, wenn der Landwirt nicht schnell genug vorankommt und/oder die Temperaturen hoch sind, weshalb die Silos immer eine längliche Form haben (was den Querschnitt der Angriffsfläche begrenzt).
Lebensmittelwert
Der Proteingehalt ist recht niedrig und es fehlt an Lysin und Methionin. Daher muss zusätzlich zu diesem Futter ein Stickstoffzusatz gefüttert werden. Maissilage hat einen guten Energiewert. Er kann der Kuh bis zu 80% der Energie liefern. 1,5 kg Mais mit einem guten Stickstoffzusatz(Soja, Raps) sind ausreichend, um etwa 1,5 kg Milch zu produzieren.
Auswahl der Silomaissorten
Die Wahl einer an den jeweiligen Kontext angepassten Frühreife und die Nutzung des genetischen Fortschritts sind die beiden Schlüssel zur Sicherung der Herdenleistung und der Rentabilität des Anbaus.
Die Frühreife: ein Kompromiss zwischen Ertrag und Qualität
Die Produktivität von Futtermais hängt von der Frühreife ab. So bedeutet ein Punkt Unterschied im Trockenmassegehalt bei der Ernte im Durchschnitt einen Mehrertrag von 0,2 t TM/ha bei einer späteren Sorte. Dieser Vorteil wird jedoch nur dann zum Tragen kommen, wenn das Klimaangebot ausreichend ist. Das Wichtigste ist daher, die Frühreife an den jeweiligen Kontext anzupassen, abhängig von der Anbauzone und dem Aussaattermin (Tabelle 1).Ziel ist es, einen Mais mit 32 bis 35 % TM Vollpflanze zu ernten, um einen guten Kompromiss zwischen Ertrag, Haltbarkeit im Silo und Futterwert (Stärkegehalt, Verdaulichkeit der Fasern, Verdaulichkeit) zu erreichen.
In kalten Gebieten sollte eine Ernte mit mindestens 30 % TM angestrebt werden, unabhängig vom Klimaszenario und vor Mitte Oktober. In warmen Gebieten ist es das Ziel, nicht überreif zu ernten und gleichzeitig die verfügbare Temperatur und das Licht bestmöglich zu nutzen.
Quelle: Arvalis - Institut du végétal
Produktivität und Regelmäßigkeit für die wirtschaftliche Leistung
Die Produktivität ist ein wichtiges Auswahlkriterium für die wirtschaftliche Leistung. Bei gleicher Frühreife führt eine Abweichung von 5 % beim Ertrag zu einer Abweichung bei den Erträgen in derselben Größenordnung. Da in der Milchproduktion der Ertrag von Futtermais gleichbedeutend mit dem Futtervorrat ist, muss die Regelmäßigkeit berücksichtigt werden, insbesondere in Sektoren mit begrenzter Wasserversorgung, um jedes Jahr die Winterration der Herde zu sichern. Bei diesem Kriterium muss die Regelmäßigkeit der standortübergreifenden und vor allem mehrjährigen Leistungen in den Versuchsergebnissen berücksichtigt werden.
Der genetische Fortschritt bei den Futtermaissorten wird auf 0,13 bis 0,18 t TS/ha/Jahr geschätzt. Die regelmäßige Aufnahme neuerer Sorten in die Fruchtfolge ermöglicht es, diese Produktivitätsgewinne zu nutzen.
Stängelfestigkeit und Krankheitstoleranz für die Sicherheit
In den letzten zwanzig Jahren ist der genetische Fortschritt im Bereich der "Halmfestigkeit" offensichtlich. Er ermöglicht es, den Ertrag und die Qualität des geernteten Futters zu sichern. Bei der Wahl der Sorte ist Wachsamkeit geboten, vor allem wenn das Risiko einer späten Ernte besteht.
Die Toleranz gegenüberHelminthosporium in Gebieten mit endemischem Risiko( insbesondereBretagne und Süd-Aquitanien) ist zu berücksichtigen, um das Produktionspotenzial zu erhalten und das Infektionsrisiko in einem bestimmten Gebiet zu verringern.
Der Energiewert als Schlüssel zur Milchproduktion
Der Energiewert des Maisfutters wird durch die Konzentration in UFL (Unité Fourragère Lait) geschätzt. Bei Kühen, die 20 bis 30 kg Milch pro Tag produzieren und 16 kg TM Mais fressen, führt ein Unterschied von 0,035 LU zu einem Unterschied in der Milchproduktion von 1 kg pro Kuh und Tag. Beachten Sie, dass ein niedriger UFL-Wert nicht durch eine höhere Futteraufnahme kompensiert werden kann.
Die Konstruktion des UFL-Wertes ist ebenfalls zu berücksichtigen. Sorten mit einem ausgewogenen Energieprofil zwischen der Stärkekonzentration und der Verdaulichkeit des Stängel- und Blattanteils haben den Vorteil, dass sie sich an alle Rationstypen anpassen. Die Verdaulichkeit von Fasern kann durch mehrere Kriterien charakterisiert werden:
- der dMOna (Verdaulichkeit der organischen Substanz ohne Stärke) charakterisiert die Verdaulichkeit des Stängel- und Blattanteils,
- der dNDF-Wert gibt Auskunft über die Verdaulichkeit der NDF-Pflanzenwände.
Es gibt signifikante Unterschiede im Nährwert zwischen den Sorten, aber auch der Einfluss der Anbaubedingungen ist sehr wichtig. Die Einhaltung des optimalen Erntestadiums - zwischen 32 und 35 % TS - ist unerlässlich, um die intrinsische Qualität der Sorten zu nutzen.
Zusammenfassend: eine Auswahl nach mehreren Kriterien und ein gutes Risikomanagement
Eine durchdachte Sortenwahl muss sich auf zuverlässige und repräsentative Versuchsergebnisse stützen. Ein guter Kompromiss zwischen Frühreife und Produktivität ist vorrangig, ohne dabei die Regelmäßigkeit der Leistungen zu vergessen.
In besonderen Risikosituationen (späte Ernte, Krankheitsrisiko) muss die Sortenwahl zusätzliche Kriterien berücksichtigen.
Bei Futtermais gibt es erhebliche Unterschiede im Futterwert zwischen den Sorten, unabhängig von den Anbaubedingungen und dem Erntezeitpunkt, die für die Qualität des gelagerten und verteilten Produkts von entscheidender Bedeutung sind.
Für ein gutes Risikomanagement ist es ratsam, mehrere Sorten für die gesamte Futtermaisfläche zu wählen. Die "sicheren Werte", die in den letzten zwei oder drei Jahren in verschiedenen Situationen bewertet wurden, werden eine wichtige Rolle spielen. Zur Vorbereitung der nächsten Kampagnen können neue, leistungsfähige Sorten auf einem Teil der Fläche getestet werden.
Weitere Informationen zur Auswahl von Silomaissorten: ÜBER 400 MAISSORTEN, die anhand der wichtigsten Auswahlkriterien verglichen wurden
Anhänge
Quellen
- Wikipedia-Seite über Silomais
- Arvalis - Institut du végétal. Futtermais: Die wichtigsten Kriterien für die Sortenwahl
- ↑ Christophe Diss (2017) Futtermais; Panaschieren der Frühindizes für eine gleichmäßige Siloreife Web-Agri; veröffentlicht 30/11/2017 | Terre-net Média
- ↑ Web-Agri (2017) Terre-net Média Umfrage : Futtermais - Die Mehrheit der Züchter wartet zwei Wochen, bevor sie mit dem neuen Silo beginnen. Das ist ein Minimum!
