EARL La Robe des Champs

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Nicolas und Roland Hallegouet sind Kartoffelproduzenten im Bodenbedeckungsanbau (ACS) im Département Finistère. 1999 übernimmt Nicolas den Hof seines Vaters mit klassischer Pflugbearbeitung. Roland stößt 2016 dazu. Die Fläche ist klein: 30 Hektar, daher muss Rentabilität sichergestellt werden, um den geringen Grundbesitz auszugleichen. Nicolas produziert daher Speisekartoffeln, Frühkartoffeln, die er direkt vermarktet – dies ist der Hauptabsatzweg des Betriebs.

2002, da die Arbeit zu umfangreich wurde, entscheidet sich Nicolas für eine vereinfachte Bodenbearbeitung. Seitdem haben die Brüder Hallegouet ihr System weiterentwickelt, um Effizienz in Arbeitszeit und Bodenschutz zu optimieren. Die beiden Brüder wollen trotz der für die Kartoffelproduktion notwendigen Bodenbearbeitung ein gutes Bodenleben mit Mikroorganismen und Regenwürmern erhalten. Wir sehen, wie Nicolas und Roland Hallegouet ein agroökologisches und produktives landwirtschaftliches System etabliert haben, um ihr Ziel zu erreichen.

Eigenschaften

Name des Betriebs	EARL la Robe des Champs
Betreiber	Nicolas und Roland Hallegouet
Standort	29490 Guipavas Finistère
Nutzfläche (SAU)	33 ha
Nähe zum Grundbesitz	85 % der Flächen weniger als 3 km vom Betrieb entfernt
Arbeitskraft-Einheit (UTH)	2 UTH
Boden	Humusreicher schluffiger Sandboden <15 % Ton 50-60 % Schluff
Hauptkulturen	Winterweizen, Früh- und Speisekartoffeln
Labels	Keine Labels, da sie diese für den Produzenten wenig rentabel finden, aufgrund des damit verbundenen Verwaltungsaufwands.
Vermarktungsart	Kartoffeln: Direktverkauf an ca. 40 Kunden (Restaurants) Futterweizen: Direktverkauf an Schweinehalter
Engagements	Mitglied der Gruppen TCS 29 und Sols d'Armoric

Besonderheiten

Kleine Fläche: 30 ha
Industrieller Anbau und Bodenschutz
Kürzere Fruchtfolge
Spontane Pflanzenbedeckung mit Gänsefuß
Hoher Organische Substanz-Gehalt

Übergangsschritte

1999: Nicolas übernimmt 30 ha mit klassischer Pflugbearbeitung.

2002: Aufgrund der Arbeitsbelastung durch den Direktverkauf stellt Nicolas die Bodenbearbeitung ein und sucht Kontakt zur Landwirtschaftskammer für Schulungen; er tritt der Gruppe TCS 29 bei.

2009: Kauf eines Direktsaat-Säers (Kuhn SD 3000).

2013: Versuch einer permanenten Luzerne-Bedeckung ohne positiven Abschluss.

2016: Roland, sein Bruder, steigt ein.

2019: Einführung einer permanenten Klee-Bedeckung mit Weizen über 2-3 Jahre.

Gesamtziele

Arbeitsorganisation vereinfachen, um Zeit für den Direktverkauf zu gewinnen.

Rentable Kulturen haben.

Gutes Bodenleben erhalten durch Förderung von Mikroorganismen und Regenwürmern trotz notwendiger Bodenbearbeitung für Kartoffeln. Kompensationsstrategie durch Pflanzenbedeckung.

Kohlenstoff produzieren, um den Boden zu bereichern (derzeit keine Reduktion der Stickstoffdüngung).

Bodenklimatischer Kontext des Betriebs

Bodenklimatischer Kontext
Bodentextur	Humusreicher schluffiger Sandboden < 15 % Ton 50-60 % Schluff
MO-Gehalt^[1] (stabil über 20 Jahre)	3-6 %
Kalium (seit 20 Jahren keine Düngung)	5 %
Boden-pH-Wert	5,8-6
Regenwürmer pro Hektar	1,5-2,5 Tonnen
Jährliche Niederschlagsmenge (mm)	1000 (Quelle: Hallegouet)
Maximale Durchschnittstemperatur	23 °C (Quelle: Hallegouet)
Minimale Durchschnittstemperatur	11 °C (Quelle: Hallegouet)

Ein ozeanisches Klima

Der Betrieb EARL La Robe des Champs profitiert von einem milden, gemäßigten ozeanisches Klima, stark beeinflusst durch die Nähe zum Ärmelkanal. Dieser maritime Einfluss sorgt für moderate Temperaturen das ganze Jahr über, mit Durchschnittswerten zwischen 10 und 12 °C im Winter und 20 bis 25 °C im Sommer. Die jährlichen Niederschläge betragen etwa 1000 mm, relativ gleichmäßig über das Jahr verteilt. Es gibt jedoch eine gewisse Saisonalität, mit meist trockenen Frühlingen und milden, feuchten, relativ regenreichen Wintern.

Oberflächennahe Böden

Die Böden des Betriebs sind überwiegend humusreicher schluffiger Sandboden, mit einer durchschnittlichen Tiefe von 22 cm. Dieser Bodentyp ist zwar humusreich, aber anfällig für Bodenverdichtung, insbesondere wegen des geringen Ton-Anteils. Die Betreiber bringen regelmäßig Magnesium aus, um diesem Problem entgegenzuwirken. Diese Zufuhr stabilisiert die Bodenstruktur, indem sie „eine Verbindung zwischen organischer Substanz“ und Mineralien schafft, was die biologische Aktivität fördert.

Ein pH im Aufwärtstrend

Der Boden-pH-Wert befindet sich im Aufwärtstrend, aktuell zwischen 5,8 und 6. Ziel der Betreiber ist es, ihn schrittweise auf 6 bis 7 zu erhöhen, um die Bodenfruchtbarkeit und die Wirksamkeit der Nährstoffe zu verbessern. Dazu wird alle zwei Jahre Calciumcarbonat in Form von Dolomit ausgebracht, um eine 48 %ige Sättigung des Ton-Humus-Komplexes (THK) zu erreichen.

Homogene Parzellierung

Der Betrieb besteht aus 21 Parzellen, mit einer durchschnittlichen Größe von 1,57 Hektar. Diese Parzellen lassen sich in zwei Bodentypen gruppieren: Talgrundlagen mit höherem Schluff-Anteil (über 60 %) aber geringerem organischen Gehalt (3 %) und andere Parzellen mit ausgewogenerer Textur. Die Nähe der Parzellen ist ein großer Vorteil, 85 % der Flächen liegen weniger als 300 Meter vom Hauptgebäude entfernt, keine weiter als 1,5 km.

Die Betreiber stehen zudem unter erheblichem städtischem Druck, der eine Erweiterung erschwert.

Bodenansatz basierend auf physiko-chemischem Gleichgewicht der Elemente

Die Düngestrategie erfolgt auf Fruchtfolgeebene; der Schlüssel zu einem produktiven Boden liegt in einem soliden physiko-chemischen Gleichgewicht, noch bevor die Bodenbiologie betrachtet wird. Wie erklärt wird, „ein produktiver Ackerboden ist kein Waldboden“. Im Gegensatz zum Waldboden, wo die Trockenmasseproduktion bei etwa 5 Tonnen pro Hektar und Jahr in einem gemäßigtes Klima liegt, muss ein Ackerboden 20 bis 25 Tonnen Trockenmasse erzeugen. Das erfordert eine intensive Mineralisierung, insbesondere von Stickstoff, um diese hohe Produktivität zu unterstützen.

Dieses chemische Gleichgewicht, besonders zwischen Calcium und Magnesium, spielt eine fundamentale Rolle in der Bodenstruktur. „Das richtige Calcium-Magnesium-Verhältnis sorgt für einen sehr lockeren und krümeligen Boden“, ein Zustand, der sowohl das Bodenleben als auch die Pflanzengesundheit fördert. Durch regelmäßige Magnesium- und Calcium-Düngung haben Nicolas und Roland eine deutliche Abnahme von Bodenerregern wie Rhizoctonia und Taupin beobachtet.

Die Betreiber verfolgen einen multifaktoriellen Ansatz, der auch die Wechselwirkungen zwischen Pilze, Bakterien, Kohlenstoff, Stickstoff sowie Luft- und Wasserhaushalt im Boden einbezieht. Nicolas arbeitet seit einiger Zeit daran, Bakterien und Pilze durch Besprühen mit GAÏAGO-Lösungen (Mikroorganismen) zu fördern. Diese ganzheitliche Sichtweise ermöglicht es ihnen, Pathogene zu kontrollieren und gleichzeitig die Wasserspeicherkapazität der Böden zu erhöhen. Ziel ist es, einen Calciumwert von 68 % der KAK zu erreichen, um insbesondere Schädlingsprobleme zu reduzieren und vor allem die Wasserspeicherkapazität des Bodens zu steigern.

Optimierung der Bodenanalyse

Zur Korrektur von Defiziten werden alle 2-3 Jahre Analysen durchgeführt, jedoch ohne Proben aus besseren und schlechteren Zonen zu vermischen, um gezielt schwächere Bereiche auszugleichen. Die Bodenanalysen erfolgen zonenweise und nicht parzellenweise, denn „Wenn man die Rentabilität pro Hektar steigern will, muss man unbedingt die problematischeren Zonen verbessern.“ Dort treten auch die meisten Schädlinge auf.

Bodenpflege: Kulturüberwachung

Fruchtfolge

Beschreibung der Fruchtfolge

Wie im obigen Schema zu sehen ist, haben Nicolas und Roland Hallegouet drei verschiedene Fruchtfolgen je nach Parzelle eingeführt:

Kurze Fruchtfolge (2 Jahre) : Frühkartoffeln und Weizen

Diese schnelle Fruchtfolge ist für Frühkartoffeln bestimmt, die zwischen Januar und Februar gepflanzt und im Mai geerntet werden. Nach der Ernte entwickelt sich spontan eine Pflanzenbedeckung (Knöterich, Gänsefuß, sommergräser) nach einem Einsatz von Canadiern. Im Oktober wird Weizen direkt in diese Bedeckung gesät. Ziel ist es, die Pflanzendichte zu maximieren und eine gute Bodenstruktur nach der Kartoffelbearbeitung zu gewährleisten. Diese Fruchtfolge ermöglicht eine frühe Vermarktung und schnelle Wertschöpfung der Kulturen.

Mittlere Fruchtfolge (3 Jahre) : Saisonale Kartoffeln und Weizen

In dieser Fruchtfolge werden die Kartoffeln später, im März-April, gepflanzt und Ende Sommer geerntet. Nach der Ernte wird Weizen mit Weißklee gesät, im Folgejahr folgt ein zweiter Weizen im Klee (chemisch reguliert). Diese Fruchtfolge zielt darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit durch Integration einer Weißklee-Bedeckung unter dem Weizen zu verbessern, was Struktur und Bodenleben fördert. Der Klee wird vor dem dritten Jahr zerstört, bevor eine Hafer-Bedeckung zur Vorbereitung der Kartoffel gesät wird. Ziel ist maximale Bodenbedeckung und intensive Wurzelarbeit. Die hohe Dichte des Hafers (150-180 kg/ha) begrenzt die Bestockung und erleichtert den Abbau bei der Vernichtung im Februar.

Lange Fruchtfolge (4 Jahre) : Lagerkartoffeln und drei aufeinanderfolgende Weizen-Früchte

Nach der Kartoffelernte wird, wie bei Fruchtfolge 2, im Oktober Weizen gesät, gefolgt von zwei weiteren Weizenfrüchten.

Spontane Bedeckung: Aufwuchs von Unkräutern nach Einsatz von Canadiern bei Kartoffeln: hauptsächlich Gänsefuß, begleitet von Knöterich und Gräsern.
Weizensaat in der spontanen Bedeckung, die sehr kohlenstoffreich ist und Zeit hatte, Samen zu bilden, um den Bodenvorrat wieder aufzufüllen. Kein Glyphosat, die Pflanzen sind nur in Seneszenz.
Weizen- und Weißkleesaat gleichzeitig nach Kartoffeln am 20. Oktober 2024
Aufgang des zweiten Weizens in der permanenten Weißklee-Bedeckung am 28. Oktober 2024
Erster Weizen am 6. Dezember 2024 nach Kartoffeln. Keine Bodenverdichtung trotz hoher Niederschlagsmenge
Erster Weizen am 20. Januar 2025. Der Klee schützt den Weizen gut.
Zweiter Weizen am 28. April 2025. Gute Kontrolle von Fußkrankheiten durch Schwefel- und Mangan-Düngung.
Bereite Beete für die Pflanzung am 1. April 2025. Nach 3 Jahren Weizen mit Klee ist der Boden ein echter Humus.
Frühkartoffeln am 20. April 2025. Perfekte Kontrolle des Rhizoctone brun, die Stängel sind weiß ohne Nekrosen.
Der Klee gewinnt nach der Ernte wieder an Vitalität

Management von IFT und Düngemitteln

Derzeit wurde das Düngemanagement trotz permanenter Klee-Bedeckung im Anbausystem nicht verändert. Die Calciumcarbonat-Düngung erfolgt oberflächlich direkt auf die Klee-Bedeckung, um eine Calcium-Überversorgung zu vermeiden, die die Wurzeln ersticken könnte. Die Betreiber verwenden keine speziellen Anwendungen zur Berechnung des Düngebedarfs, sondern setzen auf Erfahrung und Bodenbeobachtung.

Bezüglich der IFT (Indikatoren für Behandlungsfrequenz) ist in der langen Fruchtfolge ein allmählicher Rückgang von der ersten bis zur dritten Weizenernte zu beobachten, da die verbesserte Bodengesundheit die Behandlungen reduziert. Trotz eines Versuchs, die Fungizide beim Weizen einzustellen, zwangen die lokalen klimatischen Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit durch das ozeanische Klima die Betreiber zur Wiederaufnahme der Anwendung.

IFT-Übersicht nach Kulturen 2024
Kultur	Szenario	Herbizide	Fungizide	Insektizide	Gesamt-IFT
Weizen	Nr. 1	2,33	0,91	0,33	3,57
	Nr. 2	2,33	1,16	0	3,49
	Nr. 3	2,33	0,66	0	2,99
Kartoffeln	Frühkartoffeln	1,66	0	0	1,66
	Lagerkartoffeln	2,86	5,00	0	9,33

Einrichtung und Verwaltung des permanenten Klees

Die Etablierung einer permanenten Vegetationsdecke aus Weißklee erfordert eine gewisse Anpassungszeit. Die ersten Lernjahre waren von bedeutenden Anpassungen geprägt, „es kam vor, dass wir 30 Zentner Weizen ernteten, statt 80“. Ein Klee braucht 6 Monate, um sich zu etablieren, das ist sehr lang, weshalb er auf Dauer angelegt sein muss, um wertgeschätzt zu werden. Diese Langsamkeit erfordert, die Herbizidbehandlungen insbesondere im ersten Jahr zu begrenzen, um seine Entwicklung nicht zu gefährden. Ab dem zweiten Jahr ist der Klee jedoch ausreichend verwurzelt, um umfangreichere Herbizidprogramme zu verkraften.

Die Landwirte verwenden angepasste Sorten, wie den Zwergklee der Sorten: "Huia und Aberace", bekannt für ihre Wurzelaggressivität, die eine dauerhafte und effektive Etablierung fördert. Sie stellen ebenfalls fest, dass die positive Wirkung des Klees mit der Zeit zunimmt. Zum Beispiel liefern die dritten Weizen der Fruchtfolge stets bessere Ergebnisse als die zweiten, dank der fortschreitenden Bodenverbesserung durch den Klee.

Weizen unter Kleebedeckung bei der Ernte
Permanente Kleebedeckung direkt nach der Ernte
Permanenter Klee einige Wochen nach der Ernte

Die Regulierung des Klees befindet sich im Wandel. Ursprünglich gab es nur eine chemische Regulierung, aber seit einem Jahr mähen sie das Stroh und den Klee nach der Ernte mit dem Bodenkratzer, um die Strohreste mit dem Klee zu vermischen und deren Zersetzung zu beschleunigen. Diese Praxis begrenzt die Nebenwirkungen von Glyphosat, das bekanntlich den Abbau von Stroh verlangsamt. Wenn Glyphosat im Oktober ausgebracht wird, ist der Großteil des Strohs bereits verschwunden.

Es ist jedoch zu beachten, dass die Reaktion des Klees auf eine bestimmte Herbiziddosis stark variiert, je nachdem, ob er sich in der Ruhephase (geringe Reaktivität) oder in der Schossphase (sehr empfindlich) befindet.

Eine Bilanz zur Etablierung des Klees

Letztlich hat die Kleebedeckung den Vorteil, die Bodenstruktur und damit seine Erosion zu verbessern, insbesondere dank der Stolonen (siehe Foto unten) des Klees. Diese gute Textur erhält eine gute Fruchtbarkeit und eine bessere Wasserbewirtschaftung trotz des Kartoffelanbaus. Sie trägt auch zur Schädlingsbekämpfung bei, da sich die Nacktschnecken auf dem Klee aufhalten, anstatt auf den Weizen zu gehen. Wenn die Präsenz von Leguminosen in der Fruchtfolge unbestreitbare Auswirkungen auf die Gesamtfruchtbarkeit des Bodens hat, sehen die Landwirte noch keine Stickstoffeffekte auf die Begleitkultur. Allerdings erfordert die Etablierung eine Anpassung der Praktiken, um Konkurrenz mit der Hauptkultur um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden. Die Wahl der richtigen Arten und der Zerstörungsmethoden ist entscheidend.

Die Kleeverwaltung erfordert nicht unbedingt zusätzliche Arbeit, da sie hauptsächlich chemisch erfolgt und den durch den Wegfall der Bodenbearbeitung gewonnenen Zeitvorteil nicht aufwiegt.

Das Wurzelsystem des Klees in Form von Stolonen

Änderung des Aussaattermins

Mit permanentem Klee werden die Herbstsaaten um drei Wochen vorgezogen, während die Frühjahrsaaten um fünfzehn Tage verschoben werden. Tatsächlich erwärmt sich der Boden im Frühjahr langsamer, und die Kulturen müssen ihre notwendige Temperatursumme zum Wachsen erreichen.

Schädlingsdruckmanagement auf den Kulturen

Nacktschnecken: Geringer Druck, da sie in den vorhandenen Klees ausreichend Nahrung finden, was Schäden am Weizen vermeidet.

Maikäferlarve (Taupin): Wird durch ein optimiertes chemisches Gleichgewicht im Boden kontrolliert.

Unkräuter: Werden insgesamt gut durch die Bedeckung kontrolliert.

Beobachtete Auswirkungen der neuen Praktiken

Die Überwachungen auf dem Betrieb EARL La Robe des Champs haben mehrere positive Entwicklungen im Zusammenhang mit den eingeführten Praktiken gezeigt.

Die Zählung der Regenwürmer (anecische Arten), die alle zwei Jahre durchgeführt wird, zeigte eine Zunahme ihrer Population, was auf eine Verbesserung der biologischen Bodenaktivität (Faktor 4) hinweist. Auch wenn der Kartoffelanbau zu einem jährlichen Verlust von etwa einer Tonne Regenwürmer führt, mit einem Ausgangspunkt von 2,5 Tonnen pro Hektar.
Eine der bemerkenswerten Auswirkungen der neuen Praktiken ist eine größere pH-Stabilität, die eine bessere chemische Bodenstabilität ermöglicht.
Die Verbesserung der Wasserinfiltrations- und Speicherkapazität ist ein weiterer wichtiger Effekt. Diese Entwicklung bietet größere wetterbedingte Zeitfenster, die eine flexiblere Bewirtschaftung ermöglichen.
Die Gülleausbringung im zweiten Weizen unter Kleebedeckung kann somit erfolgen, ohne die Bodenstruktur zu beeinträchtigen. Schließlich kann bei den Frühkartoffeln, da die Böden besser abtrocknen, die Pflanzung um einen Monat vorgezogen werden, was einen Vorteil für den Verkauf bietet.

Biodiversität auf dem Betrieb

Der Betrieb EARL La Robe des Champs profitiert von einer reichen Biodiversität durch 4,5 km Heckenlandschaft. Es gibt eine große Vielfalt an Pilzen, Laufkäfern und Spinnen, die zur natürlichen Schädlingsregulierung und zur Erhaltung der Bodengesundheit beitragen. Diese Biodiversität stärkt die Resilienz des landwirtschaftlichen Systems und reduziert gleichzeitig den Druck durch Krankheiten und Schädlinge.

„Die pflanzliche Biodiversität basiert auf der Vielfalt der Flora und Baumarten in der Heckenlandschaft. Die tierische Biodiversität stützt sich auf eine Biomasse zwischen 10 und 12 Tonnen pro Hektar, ohne die zahlreichen Vögel zu zählen, die im Winter zur Nahrungssuche kommen und Phosphor durch ihren Kot einbringen.“

Vermarktung und Beschaffungsmanagement

Alle Produktionen des Betriebs EARL La Robe des Champs werden direkt vermarktet, um eine bessere Wertschöpfung zu gewährleisten. Die Kartoffeln werden alle bei der Ernte kalibriert und in Palettenboxen von einer Tonne bei 8 bis 12 Grad gelagert. Die Pflanzkartoffeln werden jährlich gekauft, um die Zertifizierung zu behalten. Für das Weizensaatgut verfügen sie hingegen über eine Getreidereinigungsanlage, um ihr eigenes Saatgut zu produzieren.

Verkaufsorganisation

Kartoffeln

Die EARL La Robe des Champs bevorzugt ein System des Direktverkaufs, mit einer Vermarktung, die hauptsächlich auf die lokale Gastronomie ausgerichtet ist. Etwa 80 % der Verkäufe gehen an rund vierzig Gastronomen, ergänzt durch drei Hofläden, einen Drive und vier Fischgeschäfte.. Diese Wahl erklärt sich durch die Notwendigkeit, die Produktion auf einer kleinen Fläche bestmöglich zu vermarkten. Der Betrieb steht jedoch in starkem Wettbewerb, insbesondere mit Produzenten aus den Hauts-de-France und dem Import einiger Produkte aus China, sowie einem allgemeinen Rückgang des Konsums, besonders bei jungen Menschen.

Futterweizen

Der gesamte Weizen wird ebenfalls direkt an einen nahegelegenen Schweineproduzenten verkauft.

Ausstattung

Derzeit verwenden Nicolas und Roland für Aussaat und Pflanzung einen KUHN SD 3000 Sämaschine, einen „Kanadier“ mit geraden Zinken, eine Pflanzmaschine und eine Siebmaschine im Eigentum. Dies sind ihre Hauptmaschinen.

Ernten und Aussaaten werden individuell durchgeführt, was eine bessere Kontrolle jeder Prozessphase ermöglicht. Die Gülleausbringung erfolgt jedoch durch eine ETA (Landwirtschaftliches Dienstleistungsunternehmen), während der Düngerstreuer in einer CUMA (Maschinenring) ist, was die Kostenaufteilung ermöglicht.

KUHN SD 3000 Sämaschine in einer spontanen Bedeckung

Arbeitsorganisation

Es gibt zwei VZÄ (Vollzeitäquivalente) auf dem Betrieb, davon eine Person, die Vollzeit mit der Vermarktung beschäftigt ist. Das Ziel der Landwirte ist es, die Arbeitszeit auf 50 Stunden pro Woche an fünf Tagen zu begrenzen, wodurch Wochenendarbeit sehr selten wird. Diese Organisation ermöglicht auch jedem fünf Wochen Urlaub pro Jahr.

Die Landwirte sind außerdem in einer Versuchsgemeinschaft „TCS 29“ engagiert, einem dynamischen Kollektiv, das den Austausch von Praktiken und die Begleitung bei technischen Entwicklungen fördert. Obwohl die Entfernung manchmal ein Hindernis sein kann, hat ihnen die Teilnahme geholfen, sich in ihren Entscheidungen zu bestätigen und ihre Arbeitsmethoden kontinuierlich zu verbessern.

Autonomie auf dem Betrieb

Saatgut: Der Betrieb bevorzugt hofeigenes Saatgut für Futterweizen, was die lokale Anpassung und Kostensenkung fördert. Für Kartoffeln werden Pflanzkartoffeln extern gekauft, um zertifizierte Pflanzen zu erhalten. Die Etablierung der spontanen Bedeckung erfordert nur einen Durchgang mit dem Kanadier und verursacht somit keine Saatgutkosten.

Düngung: Die Schweinegülle stammt von einem nahegelegenen Produzenten, was die Düngungskosten begrenzt.

Arbeitsorganisation: Die Arbeitszeit auf den Kulturen wird durch Direktsaat optimiert, sie greifen jedoch nur für die Gülle auf externe Hilfe zurück.

Vermarktung: Da die gesamte Produktion direkt vermarktet wird, haben die Landwirte die Freiheit, ihre Preise selbst festzulegen.

Wirtschaftliche Unabhängigkeit: Der Betrieb möchte nicht von der GAP-Subvention abhängig sein (er ist wegen kurzer Fruchtfolgen nicht berechtigt), sondern bevorzugt Innovationsfreiheit und nachhaltige Rentabilität.

Ratschläge für den Übergang

Es ist wesentlich, „Teil einer Austauschgruppe zu sein“ , um Erfahrungen zu teilen, Ratschläge zu erhalten und Fehler durch Rückmeldungen anderer Landwirte zu vermeiden.
Man muss sich Zeit für die Weiterbildung nehmen.
Für den Einstieg in diese Praxis sollte man mit der chemischen Ausbalancierung seines Bodens beginnen.

Zukünftige Entwicklungen: Verbesserungsansätze

Das Ziel ist es, künftig parasitäre Brüche zu optimieren durch Verbesserung des Strohabbaus, anschließend die Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnisse (C/N) anzupassen, um eine kontinuierliche Bodennährstoffversorgung sicherzustellen. Die Landwirte streben an, etwa 68 % Calcium zu erreichen, um ein gutes chemisches Gleichgewicht zu erzielen, das eine bessere Schädlingsbekämpfung und Pathogenkontrolle ermöglicht und gleichzeitig die Wasserspeicherkapazität des Bodens stärkt.

Außerdem wurde in diesem Jahr ein neues Programm mit der Gesellschaft Zero Résidus gestartet, das darauf abzielt, einen Teil der synthetischen Chemie durch Bio-Kontrolle zu ersetzen, um das System kontinuierlich zu verbessern.

Limitierende Faktoren

Beim Weizen sind es die pedoklimatischen Faktoren, die den Ertrag begrenzen. Die Sonneneinstrahlung ist im Juni während der Kornfüllung manchmal eingeschränkt, da das Klima nicht kontinental genug ist. Außerdem entwickelt sich Weizen besser in tiefen Böden als in flachen Böden.

Wirtschaft

Die Erträge beim Futterweizen variieren stark aufgrund noch notwendiger Anpassungen.

Bei Kartoffeln: 40-45 t/ha

Beim Futterweizen: 30-95 qtx/ha

„Diese können sich stark verbessern. Die Etablierung einer permanenten Bedeckung in Verbindung mit einem Getreide benötigt viele Jahre, da Fachwissen erforderlich ist, um die Bedeckung gut zu managen. Nur durch vielfache Erfahrungen ist dieses Lernen möglich. Man muss sehr ausdauernd sein…“

Die wirtschaftlichen Ergebnisse sind dank sehr niedriger Produktionskosten zufriedenstellend:

Bruttomarge Kartoffeln: 15.000 €/ha
Bruttomarge Weizen: 750 €/ha
- EBE^[2] > 100.000 €

Der Betrieb wurde jedoch stark durch die Schließung der Restaurants infolge von Covid-19 über drei aufeinanderfolgende Jahre beeinträchtigt. Dieser Faktor ist bei der Interpretation der Ergebnisse von 2022 zu berücksichtigen. Die Zahlen für 2024 zeigen eine starke Verbesserung.

Quellen

Interview mit Nicolas und Roland Hallegouet vom 16.12.2024
Fotos: Nicolas Hallegouet
Diashow Nicolas Hallegouet 2024

↑ Organische Substanz
↑ Ergebnis vor Zinsen und Steuern

[1] Organische Substanz

[2] Ergebnis vor Zinsen und Steuern

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