EARL La Robe des Champs

Nicolas und Roland Hallegouet sind Kartoffelproduzenten im Bodenbedeckungsanbau im Département Finistère. 1999 übernimmt Nicolas den Hof seines Vaters mit klassischer Pflugbearbeitung. Roland stößt 2016 dazu. Die Fläche ist klein: 30 Hektar, daher muss Rentabilität sichergestellt werden, um den geringen Grundbesitz auszugleichen. Nicolas produziert daher Speisekartoffeln, Frühkartoffeln, die er direkt verkauft, was den Hauptabsatzmarkt des Betriebs darstellt.

2002, da die Arbeit zu umfangreich wurde, entscheidet sich Nicolas für eine vereinfachte Bodenbearbeitung. Seitdem haben die Brüder Hallegouet ihr System weiterentwickelt, um Effizienz in der Arbeitszeit und Erhaltung der Bodenqualität zu erreichen. Die beiden Brüder wollen trotz der für die Kartoffelproduktion notwendigen Bodenbearbeitung ein gutes Bodenleben fördern, indem sie Mikroorganismen und Regenwürmer begünstigen. Wir werden sehen, wie Nicolas und Roland Hallegouet ein agroökologisches und produktives landwirtschaftliches System etabliert haben, um ihr Ziel zu erreichen.

Eigenschaften

Name des Betriebs	EARL la Robe des Champs
Betreiber	Nicolas und Roland Hallegouet
Standort	29490 Guipavas Finistère
Landwirtschaftliche Nutzfläche (LF)	33 ha
Nähe zum Grundbesitz	85 % der Flächen weniger als 3 km vom Hof entfernt
Arbeitskraft-Einheit (AKE)	2 AKE
Boden	Humusreicher schluffiger Sandboden <15 % Ton 50-60 % Schluff
Hauptkulturen	Winterweizen, Früh- und Speisekartoffeln
Labels	Keine Labels, da sie dies für den Produzenten wenig rentabel finden, aufgrund des damit verbundenen Verwaltungsaufwands.
Vermarktungsart	Kartoffeln: Direktverkauf an etwa vierzig Kunden (Restaurants) Futterweizen: Direktverkauf an einen Schweinezüchter.
Engagements	Mitglied der Gruppen TCS 29 und Sols d'Armoric

Besonderheiten

Kleine Fläche: 30 ha
Industrieller Anbau und Bodenschutz
Kurze Fruchtfolge
Spontane Bedeckung mit Chenopodium
Hoher Organische Substanz-Gehalt

Übergangsschritte

1999 : Nicolas übernimmt 30 ha mit klassischer Pflugbearbeitung.

2002 : Aufgrund der Arbeitsüberlastung durch den Direktverkauf stellt Nicolas die Pflugarbeit ein und wendet sich an die Landwirtschaftskammer zur Weiterbildung; er tritt einer Gruppe bei: TCS 29.

2009 : Kauf eines Direktsaat-Säers (Kuhn SD 3000).

2013 : Versuch einer permanenten Luzerne-Bedeckung ohne positiven Abschluss.

2016 : Einstieg von Roland, seinem Bruder.

2019 : Einführung einer permanenten Klee-Bedeckung mit Weizen über 2-3 Jahre.

Gesamtziele

Vereinfachung der Arbeitsorganisation zur Zeitersparnis für den Direktverkauf.

Rentable Kulturen.

Erhaltung eines guten Bodenlebens durch Förderung von Mikroorganismen und Regenwürmern trotz der für die Kartoffelproduktion notwendigen Bodenbearbeitung. Strategie der Kompensation durch Pflanzenbedeckungen.

Produktion von Kohlenstoff zur Bodenanreicherung (derzeit keine Reduktion der Stickstoffdüngung).

Pedoklimatischer Kontext des Betriebs

Pedoklimatischer Kontext
Bodenart	Humusreicher Schluffiger Sandboden < 15 % Ton 50-60 % Schluff
Gehalte an organischer Substanz^[1] (stabil über 20 Jahre)	3-6 %
Kalium (seit 20 Jahren keine Düngung)	5 %
Boden-pH	5,8-6
Regenwürmer pro Hektar	1,5-2,5 Tonnen
Mittlere jährliche Niederschlagsmenge (mm)	1000 (Quelle: Hallegouet)
Mittlere maximale Temperatur	23 °C (Quelle: Hallegouet)
Mittlere minimale Temperatur	11 °C (Quelle: Hallegouet)

Ein ozeanisches Klima

Der Betrieb EARL La Robe des Champs profitiert von einem milden und gemäßigten ozeanisches Klima, stark beeinflusst durch die Nähe zum Ärmelkanal. Dieser maritime Einfluss sorgt für gemäßigte Temperaturen das ganze Jahr über, mit Durchschnittstemperaturen zwischen 10 und 12 °C im Winter und 20 bis 25 °C im Sommer. Die jährlichen Niederschläge betragen etwa 1000 mm, relativ gleichmäßig über das Jahr verteilt. Es gibt jedoch eine gewisse Saisonalität, mit meist trockenen Frühlingen und milden, feuchten sowie relativ regenreichen Wintern.

Oberflächennahe Böden

Die Böden des Betriebs sind überwiegend humusreicher Schluffiger Sandboden, mit einer durchschnittlichen Tiefe von 22 cm. Diese Bodenart ist zwar humusreich, neigt aber aufgrund des geringen Tonanteils zu Bodenverdichtung (Bodenkrustenbildung). Die Betreiber führen regelmäßig Magnesium-Gaben durch, um diesem Problem entgegenzuwirken. Diese Düngung stabilisiert die Bodenstruktur, indem sie „eine Verbindung zwischen organischer Substanz“ und Mineralien schafft, was die biologische Aktivität fördert.

Ein pH im Aufwärtstrend

Der Boden-pH befindet sich im Aufwärtstrend, aktuell zwischen 5,8 und 6. Ziel der Betreiber ist es, diesen schrittweise auf 6 bis 7 zu erhöhen, um die Bodenfruchtbarkeit und die Effizienz der Nährstoffe zu verbessern. Dazu wird alle zwei Jahre Calciumcarbonat in Form von Dolomit ausgebracht, um eine 48 %ige Sättigung des Ton-Humus-Komplexes (THK) zu erreichen.

Homogene Parzellierung

Der Betrieb besteht aus 21 Parzellen, mit einer durchschnittlichen Größe von 1,57 Hektar. Diese Parzellen lassen sich in zwei Bodentypen gruppieren: Talgrundlagen mit höherem Schluff-Anteil (über 60 %) aber niedrigerem organischen Substanzgehalt (3 %) und andere Parzellen mit ausgewogenerer Textur. Die Nähe der Parzellen ist ein großer Vorteil, 85 % der Flächen liegen weniger als 300 Meter vom Hauptgebäude entfernt und keine weiter als 1,5 km.

Die Betreiber stehen zudem unter erheblichem städtischem Druck, der eine Erweiterung erschwert.

Bodenansatz basierend auf dem physiko-chemischen Gleichgewicht der Elemente

Die Düngestrategie erfolgt auf Fruchtfolgeebene; der Schlüssel zu einem produktiven Boden liegt in einem soliden physiko-chemisches Gleichgewicht, noch bevor die Bodenbiologie betrachtet wird. Wie erklärt wird: „Ein produktiver Ackerboden ist kein Waldboden“. Im Gegensatz zu einem Waldboden, wo die Trockenmasseproduktion in einem gemäßigtes Klima auf etwa 5 Tonnen pro Hektar und Jahr begrenzt ist, muss ein Ackerboden 20 bis 25 Tonnen Trockenmasse erzeugen. Dies erfordert eine intensive Mineralisierung, insbesondere von Stickstoff, um diese hohe Produktivität zu unterstützen.

Dieses chemische Gleichgewicht, insbesondere zwischen Calcium und Magnesium, spielt eine fundamentale Rolle in der Bodenstruktur. „Das richtige Calcium-Magnesium-Verhältnis sorgt für einen sehr lockeren und krümeligen Boden“, ein Zustand, der sowohl das Bodenleben als auch die Pflanzengesundheit fördert. Durch regelmäßige Magnesium- und Calciumdüngung haben Nicolas und Roland eine deutliche Abnahme von Bodenschädlingen wie Rhizoctonia und Taupin beobachtet.

Die Betreiber verfolgen einen multifaktoriellen Ansatz, der auch die Wechselwirkungen zwischen Pilze, Bakterien, Kohlenstoff, Stickstoff sowie Luft- und Wasserhaushalt im Boden einbezieht. Nicolas arbeitet seit einiger Zeit daran, Bakterien und Pilze durch Spritzung von GAÏAGO-Lösungen (Mikroorganismen) zu fördern. Diese ganzheitliche Sichtweise ermöglicht es ihnen, Schädlinge zu kontrollieren und gleichzeitig die Wasserspeicherkapazität der Böden zu erhöhen. Ziel ist es, einen Calciumwert von 68 % der Kationenaustauschkapazität (KAK) zu erreichen, um insbesondere Schädlingsprobleme zu reduzieren und vor allem die Wasserspeicherkapazität des Bodens zu verbessern.

Optimierung der Bodenanalyse

Zur Korrektur von Defiziten werden alle 2-3 Jahre Analysen durchgeführt, jedoch ohne Proben aus besseren und schlechteren Zonen zu vermischen, um gezielt schwächere Bereiche auszugleichen. Das heißt, die Bodenanalysen erfolgen zonenweise und nicht parzellenweise, denn „Wenn man die Rentabilität pro Hektar steigern will, muss man unbedingt die problematischeren Zonen verbessern.“ Dort treten auch die meisten Schädlinge auf.

Bodenpflege: Kulturverlauf

Fruchtfolge

Beschreibung der Fruchtfolge

Wie im obigen Schema zu sehen ist, haben Nicolas und Roland Hallegouet drei verschiedene Fruchtfolgen je nach Parzelle eingeführt:

Kurze Fruchtfolge (2 Jahre) : Frühkartoffeln und Weizen

Diese schnelle Fruchtfolge ist für Frühkartoffeln vorgesehen, die zwischen Januar und Februar gepflanzt und im Mai geerntet werden. Nach der Ernte entwickelt sich spontan eine Pflanzenbedeckung (Knöterich, Chenopodium, sommerliche Gräser) nach einem Einsatz eines Grubbers. Im Oktober wird der Weizen direkt in diese Bedeckung gesät. Ziel ist es, die Pflanzendichte zu maximieren und eine gute Bodenstruktur nach der Kartoffelbearbeitung zu gewährleisten. Diese Fruchtfolge ermöglicht eine frühe Vermarktung und schnelle Wertschöpfung der Kulturen.

Mittlere Fruchtfolge (3 Jahre) : Saisonale Kartoffeln und Weizen

In dieser Fruchtfolge werden die Kartoffeln später gepflanzt, im März-April, und Ende Sommer geerntet. Nach der Ernte wird Weizen mit Weißklee gesät, im Folgejahr wird ein zweiter Weizen im Klee ausgesät (der chemisch reguliert wurde). Diese Fruchtfolge zielt darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit durch Integration einer Weißklee-Bedeckung unter dem Weizen zu optimieren, was die Bodenstruktur und das Bodenleben verbessert. Der Klee wird vor dem dritten Jahr zerstört, bevor eine Hafer-Bedeckung zur Vorbereitung der Kartoffel gesät wird. Ziel ist eine maximale Bodenbedeckung und intensive Wurzelarbeit. Die hohe Dichte des Hafers (150-180 kg/ha) begrenzt das Schossen und erleichtert so den Abbau bei der Zerstörung im Februar.

Lange Fruchtfolge (4 Jahre) : Lagerkartoffeln und drei aufeinanderfolgende Weizen-Früchte

Nach der Kartoffelernte wird, wie in Fruchtfolge 2, im Oktober Weizen gesät, gefolgt von zwei weiteren Weizenfrüchten.

Spontane Bedeckung: Aufwuchs von Unkräutern nach Einsatz eines Grubbers auf Kartoffeln: hauptsächlich Chenopodium, begleitet von Knöterich und Gräsern.
Weizensaat in der spontanen Bedeckung, die sehr kohlenstoffreich ist und Zeit hatte, Samen zu bilden, um den Bodenbestand wiederherzustellen. Kein Glyphosat wurde verwendet, die Pflanzen sind einfach in Seneszenz.
Gleichzeitige Aussaat von Weizen und Weißklee nach Kartoffeln am 20. Oktober 2024
Aufgang des zweiten Weizens in der permanenten Weißklee-Bedeckung am 28. Oktober 2024
Erster Weizen am 06. Dezember 2024 nach Kartoffeln. Keine Bodenkrustenbildung trotz hoher Niederschlagsmenge
Erster Weizen am 20. Januar 2025. Der Klee schützt den Weizen gut.
Zweiter Weizen am 28. April 2025. Gute Kontrolle von Fußkrankheiten durch Schwefel- und Mangan-Düngung.
Gesiebte Beete bereit zur Pflanzung am 01. April 2025. Nach 3 Jahren Weizen mit Klee ist der Boden ein echter Humus.
Frühkartoffeln am 20. April 2025. Perfekte Kontrolle des Rhizoctonia; die Stängel sind weiß ohne Nekrosen.
Der Klee erholt sich nach der Ernte

Management von IFT und Düngemitteln

Derzeit wurde das Düngungsprogramm nicht verändert, auch bei permanenter Klee-Bedeckung im Anbausystem. Die Calciumcarbonat-Düngung erfolgt oberflächlich direkt auf die Klee-Bedeckung, um eine Überversorgung mit Calcium zu vermeiden, die die Wurzeln ersticken könnte. Die Betreiber verwenden keine spezifischen Anwendungen zur Berechnung des Düngebedarfs, sondern setzen auf Erfahrung und Beobachtung des Bodens.

Bezüglich der IFT (Indikatoren für Behandlungsfrequenz) ist in der langen Fruchtfolge ein allmählicher Rückgang zwischen dem ersten und dritten Weizen zu beobachten, da die Verbesserung der Bodengesundheit eine schrittweise Reduzierung der Behandlungen ermöglicht. Trotz eines Versuchs, die Fungizide beim Weizen einzustellen, zwangen die lokalen klimatischen Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit durch das ozeanische Klima die Betreiber zur Wiederaufnahme der Anwendung.

Übersicht der IFT nach Kulturen 2024
Kultur	Szenario	Herbizide	Fungizide	Insektizide	Gesamt-IFT
Weizen	Nr. 1	2,33	0,91	0,33	3,57
	Nr. 2	2,33	1,16	0	3,49
	Nr. 3	2,33	0,66	0	2,99
Kartoffeln	Frühkartoffeln	1,66	0	0	1,66
	Lagerkartoffeln	2,86	5,00	0	9,33

Einrichtung und Verwaltung des dauerhaften Klees

Die Anlage einer dauerhaften Vegetationsdecke aus Weißklee erfordert eine gewisse Anpassungszeit. Die ersten Lernjahre waren von erheblichen Anpassungen geprägt, „es kam vor, dass wir 30 Zentner Weizen statt 80 erzielten“. Ein Klee braucht 6 Monate, um sich zu etablieren, das ist sehr lang, weshalb er auf Dauer angelegt sein muss, um wertgeschätzt zu werden. Diese Langsamkeit erfordert, insbesondere im ersten Jahr, eine Begrenzung der Herbizidbehandlungen, um seine Entwicklung nicht zu gefährden. Ab dem zweiten Jahr ist der Klee jedoch ausreichend verwurzelt, um umfangreichere Herbizidprogramme zu verkraften.

Die Landwirte verwenden angepasste Sorten, wie den Zwergklee der Sorten: "Huia und Aberace", bekannt für ihre Wurzelaggressivität, die eine dauerhafte und effektive Etablierung fördert. Sie stellen auch fest, dass sich die positive Wirkung des Klees mit der Zeit verstärkt. Zum Beispiel liefern die dritten Weizen der Fruchtfolge stets bessere Ergebnisse als die zweiten, dank der fortschreitenden Bodenverbesserung durch den Klee.

Weizen unter Klee-Deckung bei der Ernte
Dauerhafte Klee-Deckung direkt nach der Ernte
Dauerhafter Klee einige Wochen nach der Ernte

Die Regulierung des Klees befindet sich im Wandel, ursprünglich gab es nur eine chemische Regulierung, aber seit einem Jahr mähen sie nach der Ernte das Stroh und den Klee mit dem Bodenkratzer, um die Strohreste mit dem Klee zu vermischen und deren Zersetzung zu beschleunigen. Diese Praxis begrenzt die Nebenwirkungen von Glyphosat, das dafür bekannt ist, die Zersetzung der Strohhalme zu verlangsamen. So ist bei Anwendung von Glyphosat im Oktober der Großteil des Strohs bereits verschwunden.

Es ist jedoch zu beachten, dass die Reaktion des Klees auf eine bestimmte Herbiziddosis stark variiert, je nachdem, ob er sich in der Ruhephase (geringe Reaktivität) oder im Schossen (sehr empfindlich) befindet.

Eine Bilanz zur Einrichtung des Klees

Letztlich hat die Klee-Deckung den Vorteil, die Bodenstruktur und damit die Erosion zu verbessern, insbesondere durch die Ausläufer (Stolonen) des Klees (Foto unten). Diese gute Textur erhält eine gute Fruchtbarkeit und eine bessere Wasserbewirtschaftung trotz des Kartoffelanbaus. Sie trägt auch zur Schädlingsbekämpfung bei, da die Nacktschnecken auf dem Klee bleiben, anstatt zum Weizen zu wechseln. Wenn die Anwesenheit von Leguminosen in der Fruchtfolge unbestreitbare Auswirkungen auf die Gesamtfruchtbarkeit des Bodens hat, sehen die Landwirte noch keine Stickstoffeffekte auf die Begleitkultur. Allerdings erfordert die Einrichtung eine Anpassung der Praktiken, um Konkurrenz mit der Hauptkultur um Wasser und Nährstoffe zu vermeiden. Die Wahl der richtigen Arten und der Zerstörungsmethoden ist entscheidend.

Die Kleeverwaltung erfordert nicht unbedingt zusätzliche Arbeit, da sie hauptsächlich chemisch erfolgt und den durch den Wegfall der Bodenbearbeitung gewonnenen Zeitvorteil nicht aufhebt.

Das Wurzelsystem des Klees in Form von Stolonen

Änderung des Aussaattermins

Mit dauerhaftem Klee werden die Herbstsaaten um drei Wochen vorgezogen, während die Frühjahrsaaten um fünfzehn Tage verschoben werden. Tatsächlich erwärmt sich der Boden im Frühjahr langsamer, und die Kulturen müssen ihre notwendige Temperatursumme zum Wachsen erreichen.

Schädlingsdruckmanagement auf den Kulturen

Nacktschnecken: Geringer Druck, da sie in den vorhandenen Klee-Deckungen ausreichend Nahrung finden, was Schäden am Weizen vermeidet.

Maikäferlarve (Taupin): Wird durch ein optimiertes chemisches Gleichgewicht des Bodens kontrolliert.

Unkräuter: Werden insgesamt gut durch die Deckfrucht kontrolliert.

Beobachtete Auswirkungen der neuen Praktiken

Die auf dem Betrieb EARL La Robe des Champs durchgeführten Beobachtungen zeigten mehrere positive Entwicklungen im Zusammenhang mit den eingeführten Praktiken.

Die alle zwei Jahre durchgeführte Zählung der Regenwürmer zeigte eine Zunahme ihrer Population, was auf eine Verbesserung der biologischen Aktivität des Bodens (Faktor 4) hinweist. Auch wenn der Kartoffelanbau jährlich einen Verlust von etwa einer Tonne Regenwürmer verursacht, liegt der Ausgangspunkt bei 2,5 Tonnen pro Hektar.
Eine der bemerkenswerten Auswirkungen der neuen Praktiken ist eine größere pH-Stabilität, die eine bessere chemische Stabilität des Bodens ermöglicht.
Die Verbesserung der Wasserinfiltrations- und Speicherkapazität stellt einen weiteren wichtigen Effekt dar. Diese Entwicklung bietet größere wetterbedingte Zeitfenster, die eine flexiblere Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Eingriffe erlauben.
Die Gülleausbringung im zweiten Weizen unter Klee-Deckung kann somit erfolgen, ohne die Bodenstruktur zu beeinträchtigen. Schließlich kann bei Frühkartoffeln, da die Böden besser abgetrocknet sind, die Pflanzung um einen Monat vorgezogen werden, was einen Vorteil für den Verkauf bietet.

Biodiversität auf dem Betrieb

Der Betrieb EARL La Robe des Champs profitiert von einer reichen Biodiversität durch 4,5 km Heckenlandschaft (Bocage). Es wird eine große Vielfalt an Pilzen, Laufkäfern und Spinnen beobachtet, die zur natürlichen Schädlingsregulierung und zur Erhaltung der Bodengesundheit beitragen. Diese Biodiversität stärkt die Resilienz des landwirtschaftlichen Systems und reduziert den Druck durch Krankheiten und Schädlinge.

„Die pflanzliche Biodiversität beruht auf der Vielfalt der Flora und Baumarten im Bocage. Die tierische Biodiversität basiert auf einer Biomasse von 10 bis 12 Tonnen pro Hektar, ohne die Vögel zu zählen, die im Winter zur Nahrungssuche kommen und durch ihren Kot Phosphor einbringen.“

Vermarktung und Beschaffungsmanagement

Alle Produktionen des Betriebs EARL La Robe des Champs werden direkt vermarktet, um eine bessere Wertschöpfung zu gewährleisten. Die Kartoffeln werden alle bei der Ernte kalibriert und in Palettenboxen von einer Tonne bei 8 bis 12 Grad gelagert. Die Pflanzkartoffeln werden jährlich gekauft, um die Zertifizierung zu behalten. Für das Weizensaatgut verfügen sie hingegen über eine Getreidereinigungsanlage, um ihr eigenes Saatgut zu produzieren.

Verkaufsorganisation

Kartoffeln

Die EARL La Robe des Champs bevorzugt ein System des Direktverkaufs, mit einer Vermarktung, die hauptsächlich auf die lokale Gastronomie ausgerichtet ist. Etwa 80 % der Verkäufe gehen an rund vierzig Gastronomen, ergänzt durch drei Hofläden, einen Drive-In und vier Fischgeschäfte. Diese Wahl erklärt sich durch die Notwendigkeit, die Produktion auf einer kleinen Fläche bestmöglich zu vermarkten. Der Betrieb steht jedoch in starkem Wettbewerb, insbesondere mit Produzenten aus den Hauts-de-France und dem Import bestimmter Produkte aus China, sowie einem allgemeinen Rückgang des Verbrauchs, besonders bei jungen Menschen.

Futterweizen

Der gesamte Weizen wird ebenfalls direkt an einen nahegelegenen Schweinezüchter verkauft.

Ausstattung

Derzeit verwenden Nicolas und Roland für Aussaat und Pflanzung einen KUHN SD 3000 Sämaschine, einen Kanadier mit geraden Zinken, eine Pflanzmaschine und eine Siebmaschine im Eigentum. Dies sind ihre Hauptmaschinen.

Ernte und Aussaat werden individuell durchgeführt, was eine bessere Kontrolle jeder Prozessstufe ermöglicht. Die Gülleausbringung erfolgt jedoch durch eine ETA (landwirtschaftlicher Dienstleister), während der Düngerstreuer in einer CUMA (Maschinenring) ist, was die Kosten teilt.

KUHN SD 3000 Sämaschine in spontaner Deckfrucht

Arbeitsorganisation

Es gibt zwei VZÄ (Vollzeitäquivalente) auf dem Betrieb, davon eine Person, die Vollzeit mit dem Vertrieb beschäftigt ist. Das Ziel der Landwirte ist es, die Arbeitszeit auf 50 Stunden pro Woche an fünf Tagen zu begrenzen, wodurch Wochenendarbeit sehr selten wird. Diese Organisation ermöglicht auch jedem fünf Wochen Urlaub pro Jahr.

Die Landwirte sind außerdem in einer Versuchsgruppe „TCS 29“ engagiert, einem dynamischen Kollektiv, das den Austausch von Praktiken und die Begleitung bei technischen Entwicklungen fördert. Obwohl die Entfernung manchmal ein Hindernis sein kann, hat ihnen die Teilnahme geholfen, sich in ihren Entscheidungen zu bestätigen und ihre Arbeitsmethoden kontinuierlich zu verbessern.

Autonomie auf dem Betrieb

Saatgut: Der Betrieb bevorzugt hofeigenes Saatgut für Futterweizen, um lokale Anpassung und Kostensenkung zu fördern. Für Kartoffeln werden Pflanzkartoffeln extern gekauft, um zertifizierte Pflanzen zu erhalten. Die Anlage der spontanen Deckfrucht erfordert nur einen Durchgang mit dem Kanadier und verursacht somit keine Saatgutkosten.

Düngung: Die Schweinegülle stammt von einem nahegelegenen Produzenten, was die Düngungskosten begrenzt.

Arbeitsorganisation: Die Arbeitszeit für die Kulturen wird durch Direktsaat optimiert, sie greifen jedoch nur für die Gülle auf externe Hilfe zurück.

Vermarktung: Da die gesamte Produktion direkt vermarktet wird, haben die Landwirte die Freiheit, ihre Preise selbst festzulegen.

Wirtschaftliche Unabhängigkeit: Der Betrieb möchte nicht von EU-Subventionen (GAP) abhängig sein (er ist wegen kurzer Fruchtfolgen nicht berechtigt), sondern bevorzugt Innovationsfreiheit und nachhaltige Rentabilität.

Ratschläge für den Übergang

Es ist wesentlich, Teil einer Austauschgruppe zu sein , um Erfahrungen zu teilen, Ratschläge zu erhalten und Fehler durch Rückmeldungen anderer Landwirte zu vermeiden.
Man muss sich Zeit für die Weiterbildung nehmen.
Für den Einstieg in diese Praxis sollte man mit der chemischen Ausbalancierung seines Bodens beginnen.

Zukünftige Entwicklungen: Verbesserungsansätze

Das Ziel ist es, parasitäre Brüche zu optimieren durch Verbesserung der Strohzersetzung, anschließend das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis (C/N) anzupassen, um eine kontinuierliche Bodennährstoffversorgung sicherzustellen. Die Landwirte streben einen Calciumgehalt von etwa 68 % an, um ein gutes chemisches Gleichgewicht zu erreichen, das eine bessere Schädlingsbekämpfung und Pathogenkontrolle ermöglicht und gleichzeitig die Wasserspeicherkapazität des Bodens stärkt.

Außerdem wurde in diesem Jahr ein neues Programm mit der Firma Zero Résidus gestartet, das darauf abzielt, einen Teil der synthetischen Chemie durch Bio-Kontrolle zu ersetzen, um das System kontinuierlich zu verbessern.

Begrenzende Faktoren

Beim Weizen sind es die pedoklimatischen Faktoren, die den Ertrag begrenzen. Die Sonneneinstrahlung ist im Juni während der Kornfüllung manchmal eingeschränkt, da das Klima nicht kontinental genug ist. Außerdem entwickelt sich Weizen besser in tiefen Böden als in flachen Böden.

Wirtschaft

Die Erträge beim Futterweizen schwanken stark aufgrund noch notwendiger Anpassungen.

Kartoffeln: 40-45 t/ha

Futterweizen: 30-95 qtx/ha

„Diese können sich stark verbessern. Die Einrichtung einer dauerhaften Deckfrucht in Kombination mit einem Getreide erfordert viele Jahre, da Fachwissen notwendig ist, um die Deckfrucht gut zu managen; nur durch vielfache Erfahrungen ist dieses Lernen möglich. Man muss sehr ausdauernd sein…“

Die wirtschaftlichen Ergebnisse sind dank sehr geringer Produktionskosten gut:

Bruttomarge Kartoffeln: 15.000 €/ha
Bruttomarge Weizen: 750 €/ha
- EBITDA^[2] > 100.000 €

Der Betrieb wurde jedoch stark von der Schließung der Restaurants infolge von Covid-19 getroffen, mit Auswirkungen über drei aufeinanderfolgende Jahre. Dieser Faktor ist bei der Interpretation der Ergebnisse von 2022 zu berücksichtigen. Die Zahlen für 2024 zeigen eine starke Verbesserung.

Quellen

Interview mit Nicolas und Roland Hallegouet vom 16.12.2024
Fotos: Nicolas Hallegouet
Diashow Nicolas Hallegouet 2024

↑ Organische Substanz
↑ Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen

ar:EARL_فستان_الحقول

[1] Organische Substanz

[2] Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen

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