Jungpflanzenmarkt im Sommer - für Wintergemüse - City Farm - Rundgang 3
Wolfgang Palme ist bekannt für seine Begeisterung für Wintergemüse. Und genau deshalb organisiert er in der City Farm Wien seit einigen Jahren nicht nur einen Jungpflanzenmarkt im Frühjahr, wo die klassischen Vertreter des Fruchtgemüses zu finden sind, sondern auch einen eigenen Markt im Sommer. Hier gibt es dann zum richtigen Zeitpunkt all jene Jungpflanzen, die es für eine reiche Ernte im Herbst und Winter braucht.
Von Mangold, Roten Rüben, Knollenfenchel, über Spitzkraut, Brokkoli, Wirsingkohl, Butterkohl und die diversen Zicchoriensalate wie Endivien, Radicchio, Zuckerhut oder Catalogna ist alles dabei, was das Gemüsegärtnerherz begehrt. Ein Schwerpunkt liegt außerdem auf speziellen Kohlraritäten, die man sonst kaum zu kaufen bekommt. Besonders spannend dabei: die verschiedensten Arten von Zierkohl, die allesamt nicht nur schön, sondern auch essbar sind.
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Ernte mich im Winter. Einfach immer frisches Gemüse. Säen, wachsen, glücklich sein - Wolfgang Palme
Handbuch Wintergärtnerei
Frisches Biogemüse rund ums Jahr
The Winter Harvest Handbook
Year Round Vegetable Production Using Deep Organic Techniques and Unheated Greenhouses
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