Anbau von Kulturen unter Wiesen
Mélanie Petit hat ein Anbausystem unter Wiesen eingeführt, um die Fruchtbarkeit ihrer Böden zu erhöhen, Synergien zwischen der Deckfrucht und der Kultur zu finden und eine Lösung für das Problem des Ray-grass zu finden, das sie auf ihren Parzellen hat.
Unter "Wiese" versteht man "dauerhafte UND beständige Deckfrucht", was sich deutlich von einer dauerhaften Bedeckung mit Kulturen von nur wenigen Monaten aus Bodensicht unterscheidet. Der Begriff der Beständigkeit ist wesentlich für eine gute Erschließung des gesamten Bodenprofils und die Bewirtschaftung der beständigen Gräser.
Betriebskontext
- Name: Mélanie Petit.
- Standort : Bagneaux, Yonne (89). Champagne Sénonaise, Ebenen mit großflächigem Industriekulturanbau.
- Name des Betriebs : Ferme Vivante 89.10.
- Produkte : Getreide (Weizen, weiße Hafer-, kleiner und großer Dinkel), Buchweizen, Linsen, Esparsette Saatgut.
- Viehbestand : 50 Schafe Manech à Tête Noire.
- Nutzfläche (SAU) : 325 ha, davon 67 % mit beständigen Leguminosen bei einer Bedeckung von 50 bis 100 %.
- Arbeitskräfte (UTH) : 2 (Mélanie und ihr Mann Jean-François).
- Boden : Kalkhaltiger Unterboden mehr oder weniger entfernt. Die vorherrschende bodenkundliche Tendenz sind wenig ausgelaugte braune Böden „ton-kalkhaltig“ mit teilweise Feuersteinen, mit kalkreicheren Zonen vom Typ Calcosole und 2 Parzellen mit tiefgründigen alluvialen Böden am Ufer der Vanne.
- Vermarktungswege : Hauptsächlich langer Vertrieb, Entwicklung des Kurzstreckenvertriebs (Mehle, Linsen, Lämmer) :
- Getreide : Verarbeitung zu Mehlen : Beutel und Direktverkauf an Crêperien für Buchweizenmehl.
- Linsen und kleiner Dinkel : Beutel.
- Lämmer : Kisten.
Der Direktverkauf erfolgt hauptsächlich über den "Drive fermier" (Online-Bestellung mit Abholpunkten für Körbe), macht aber nur einen kleinen Teil der Produktion aus, die hauptsächlich über den langen Vertrieb (Genossenschaft) läuft.
- Label : Biologischer Landbau.
- Engagement : Mitglied der GIEE, getragen von Eaux de Paris.
Betriebshistorie
- 2008 : Übernahme eines Betriebs mit 150 ha, Erweiterung 2011 und 2017. Ursprünglich war die Agronomie die der Bodenschutzlandwirtschaft mit jährlichen Deckfrüchten.
- 2015 : Umstellung auf Bio-Standards und erste Kulturen unter dauerhafte Deckfrüchte 2018.
- 2018 : Test des Direktsaat unter Deckfrucht von Weißklee mit den ersten technischen Abläufen der Direktsaat unter dauerhaften Deckfrüchten, die ein Scalping vor der Aussaat beinhalteten.
- 2022 : Direktsaat in größeren Deckfrüchten vom Typ Luzerne mit dem Erwerb eines Nachsaat-Säers T-SEM von SIMTECH, Sämaschine mit umgekehrten T-Scharen und Öffnerscheiben (Montage durch ein Unternehmen in der Aube). Parallel wechselt der Betrieb von Wiesen mit Weißklee zu Luzerne und testet in diesem Jahr (2023) Mehrartenwiesen Luzerne-Klee-Esparsette-Hornklee.
Aktuelles vom Betrieb : Ein technischer Tag mit Feldrundgang wurde auf dem Betrieb organisiert, geleitet von Agrof’Ile und finanziert von Eaux de Paris. Es kamen 30 Teilnehmer, ein Zeichen für das Interesse an der Agronomie dieser Landwirtschaft unter Wiesen.
Motivation und Ziele
Mit der Ankunft der Kinder wollten die Betriebsleiter nicht mehr konsumieren, was auf dem Hof produziert wurde, weshalb sie sich 2015 für die Umstellung auf Biolandbau entschieden. Bereits in der Bodenschutzlandwirtschaft wurden Praktiken der Direktsaat unter dauerhaften Deckfrüchten ab 2018 eingeführt, insbesondere um den starken Druck durch Ray-Grass zu bewältigen.
Die Ziele sind :
- Steigerung der Bodenfruchtbarkeit.
- Synergien zwischen mehrjährigen Pflanzen und einjährigen Kulturen finden.
- Management der mehrjährigen „Unkraut“gräser.
Umsetzungsschritte
- 2018 begannen sie mit der Aussaat von Wintergetreide unter Deckfrüchten aus Weißklee, mit Ansaaten von Klee unter Sonnenblume. Bewusst der Wurzelkonkurrenz zwischen Klee und Getreide, testen sie derzeit Luzernewiesen sowie diversifizierte Wiesen aus Luzerne-Klee-Esparsette-Hornklee.
- Dies wurde größtenteils intuitiv gemacht, und der technische Ablauf ist noch nicht festgelegt. Die Aussaat erfolgt streuend oder mit dem Präzisionssägerät, meist mit Walzen. Frühjahrsansaaten unter Getreidedeckfrüchten funktionierten nicht gut. Nach der Ernte hängt es vom Feuchtigkeitsjahr ab, und es scheint besser unter sommerlicher Buchweizendeckfrucht zu funktionieren (noch zu bestätigen).
- Die Aussaaten erfolgen meist in Halbmenge, nicht unbedingt alles auf einmal für Mischungen, sondern mit Zugabe der einen oder anderen je nach gewünschter Ergänzung. Bei 1/4 der Menge muss der Boden oberflächlich bearbeitet werden, um die Keimung von mehrjährigen Gräsern zu begrenzen (wie falsche Aussaat), aber das Ergebnis ist, dass die Kulturen schmutziger sind als bei voller Menge. Bei voller Menge (Test dieses Jahres (2023)) ist das Ergebnis null Ray-Grass, aber das Gewicht der Luzerne ließ alles bei einem Gewitter umfallen. Daher scheint die Halbmenge ein akzeptabler Kompromiss zu sein, aber langfristig zu beobachten, ob es schmutzig wird oder nicht. Der Zwergweißklee in voller Menge verursacht auch Probleme, da er die Ackerkrume stark austrocknet. Daher die Entwicklung hin zu Mischwiesen, um die Vorteile der einzelnen zu kombinieren und gleichzeitig die Konkurrenz zu begrenzen. Aber Vorsicht, all dies sind nur Beobachtungen/Intuitionen und haben wenig Wahrheitswert. Insgesamt :
- Weißklee allein in voller Menge : 10 kg/ha.
- Luzerne allein in Halbmenge : 12 kg/ha.
- Mischung Weißklee-Luzerne-Esparsette-Hornklee : 3-6-20-5 kg/ha (~1/4 der Menge für alle). Die Keimvariabilität je nach Boden ist wichtig, mit deutlich mehr Esparsette an manchen Stellen und mehr Luzerne an anderen. Langfristig zu beobachten...
- Insgesamt erfolgt die Aussaat so früh wie möglich (Anfang Oktober) nach einem Frost. Letztes Jahr (2022) kamen die ersten Fröste viel später. Die Aussaat erfolgte daher nach Mulchen für die höheren Wiesen, direkt ins Grüne für die Klee.
- Die ersten Saatgutverträge für Esparsette-Saatgut ermöglichten ihnen, Erfahrungen mit der Beherrschung von temporären Wiesen zu sammeln.
- Die Hauptarbeiten werden von den Betriebsleitern selbst durchgeführt.
Herausforderungen
- Die Ansaat homogener Wiesen ist ein großes Problem, das noch nicht ganz gelöst ist, aber es scheint sich mit den Jahren und Nachsaaten von Leguminosen zu verbessern.
- Die Wahl eines geeigneten Sägeräts für die Aussaat unter Wiese in ihrem Kontext.
- Die Ernte ist manchmal kompliziert mit viel grünem Pflanzenmaterial, eine Lösung könnte das Mähen und Schwadenbildung sein, um das Dreschen und Sortieren des Getreides zu erleichtern, indem das Grüne vor dem Dreschen getrocknet wird, aber auch um das Trocknen der Körner zu begrenzen und den Energieverbrauch beim Dreschen zu reduzieren. Ein weiterer großer Vorteil des Mähens und Schwadenbildung wäre die Erleichterung der Ernte von Saatgutverträgen für Esparsette und Luzerne. Der Hauptnachteil wäre das Wetterrisiko, das im Sommer jedoch im Vergleich zum Heuschnitt im Frühjahr begrenzt ist.
- Bei Wiesen mit voller Dichte verstopft die Wiesenabsenkung oft.
- Auf nicht abgesenkten Wiesen verursachen die Nager einige Probleme.
Chancen
- Zusammenarbeit mit einem ehemaligen Forscher, um Forschungsprozesse auf dem Hof zu implementieren, um die Auswirkungen der angewandten Praktiken auf die Böden besser zu verstehen.
- Abschluss einer Kohlenstoffzertifizierung mit Regeneration, die ihnen ein Budget für die Arbeit an der Bodenverbesserung bietet.
- Arbeit an der Wertschöpfung der Produkte mit Verarbeitung und Direktvertrieb.
Bilanz
Die ersten Versuche waren ermutigend, da die Leguminosenwiese den Ray-Grass sehr sichtbar begrenzte. Aber die Ansaat homogener Wiesen hat mehrere Jahre gedauert.
Das agronomische System ist noch nicht stabil, und sie probieren jedes Jahr etwas anderes aus. Mit wenigen Informationen über diese Systeme ist es schwierig zu wissen, was sie besser oder schneller machen könnten.
Die extensiven Praktiken des Betriebs wecken Neugier bei Landwirten und Anwohnern.
Es ist wichtig zu verstehen :
- Wie man homogone Wiesenansaaten erfolgreich durchführt.
- Welche Wiesen/Kultur-Kombinationen für einen gegebenen Kontext am besten geeignet sind.
- Wie man die Ernte verwaltet und das Geerntete stabilisiert.
Vorteile und Vorsichtspunkte
Vorteile
- Management der mehrjährigen Gräser.
- Begrenzung der Erosion.
- Begrenzte Bodentemperatur bei sommerlicher Hitze.
- Begrenzte Bodenverdichtung durch wenige Traktorfahrten.
- Sehr geringe Anbaukosten, was das wirtschaftliche Risiko begrenzt.
- Geförderte Biodiversität, die Parzellen, obwohl recht groß, sind gut mit Nützlingen und Wildtieren versorgt.
- Es ist optisch schöner!
Vorsichtspunkte
- Wahl der speziellen Ausrüstung angepasst an die Praktiken und Böden, mit wenig Referenzmaterial.
- Ständige Improvisation bei Aussaat, Kulturführung und Ernte.
- Berücksichtigung der pedoklimatischen und sozio-wirtschaftlichen Kontexte, sich inspirieren lassen aber nicht einfach Erfahrungen anderer Betriebe kopieren.
Investitionen
- Der extensive Ansatz beansprucht 1 UTH für die Kulturführung auf 325 ha ohne Fremdvergabe, die zweite UTH arbeitet an der Vermarktung der Produkte.
- Die Anbaukosten sind sehr gering : ca. 80 Euro/ha für Treibstoff und ~0 Euro/ha für sonstige Betriebsmittel (kein Pflanzenschutz, kein Dünger, Hofeigenes Saatgut), was die Risiken stark begrenzt, aber die Investitionen in Maschinen sind sorgfältig zu wählen, da deren Abschreibung einen großen Teil der Finanzen des Betriebs ausmacht : der T-SEM Säer mit 6 m kostet ca. 45.000 Euro, die Angebote (von 2022) für die Mähmaschine Schwader liegen bei ca. 70.000 Euro.
- Die aktuell genutzte Mühle für die Mehlherstellung wird ihnen geliehen, aber sie produziert keine für die Bäckerei akzeptable Mehlqualität.
- Das Hauptrisiko ist das Fehlen von technischem Referenzmaterial und adäquater Beratung. Es gibt auch keine einfache Verbindung zur Forschung, um den Wunsch zu unterstützen, F&E-Ansätze zu nutzen und auf den Erfahrungen des Betriebs aufzubauen.
Mélanie und Jean-François erhielten Förderungen der GAP, Zuschüsse für Investitionen, Finanzierungen AFAF und Regionen für Pflanzungen von Hecken und agroforstlichen Anlagen.
Ratschläge
- Testen Sie auf dem Hof auf einer kleinen Fläche. Wenn Luzerneflächen auf dem Hof vorhanden sind, kann dies leicht getestet werden, indem man die Luzerne um ein Jahr verlängert, um eine Direktsaat von Wintergetreide zu versuchen.
- Erfahrungen mit mehrjährigen Pflanzen sammeln, entweder durch Saatgutverträge oder durch Beratung von regionalen Weideviehhaltern.
Perspektiven
- Diversifizierung der Wiesen.
- Entwicklung der Tierhaltung.
- Anpassung der Gebäude an die gewählte Agronomie : angepasste Gebäude, Sortier- und Lagertechnik, Verarbeitung des Getreides.
Quellen
Interview mit Mélanie Petit durchgeführt von Romaric Vincent, Berater für Agroforstwirtschaft, am 12.06.2023.
