Unkrautbekämpfung im Gemüsebau

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Gemüsebau Bodengesundung Unkrautbekämpfung

Das Unkrautjäten, dank des Einstellens der Bodenbearbeitung und der Bodenbedeckung, wird in einem System des lebendigen Boden-Gemüsebaus sehr selten. Jeder Gemüsebauer hat seine eigene Toleranz gegenüber Bewuchs, aber man kann festhalten, dass bei mehr als einer Beikrautpflanze pro m² die Unkrautbekämpfung nicht mehr sinnvoll ist, da sie zu zeitaufwendig ist. Wenn der Bewuchs begonnen hat, die Kultur aber bereits mit mehr als einem Monat Vorsprung gut entwickelt ist, kann die Mehrheit der Kulturen die Koexistenz tolerieren. Sie können also die Beikräuter wachsen lassen und die Parzelle am Ende der Kultur abdecken (bedecken), um sie für die nächste Kultur „zu säubern“.

Die drei Arten von Beikräutern

Einjährige : „Pflanze, deren vegetativer Zyklus immer weniger als ein Jahr beträgt und die nur einmal blüht“.

Mehrjährige : „Pflanze, die mehrere Jahre lebt, aber nach mehreren Blühperioden schließlich abstirbt“.

Ausdauernde : „Art, die sich unendlich durch vegetative Organe wie Zwiebeln, Ausläufer, Rhizome, Stolonen, Knollen, verdickte Wurzeln [...] fortpflanzt. Die sexuelle Vermehrung spielt eine untergeordnete Rolle bei der Erhaltung und Ausbreitung der Art“.

Bedingungen für das Aufbrechen der Samenruhe

Sie hängen von drei Hauptvariablen ab : Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht. Eine starke Variation dieser Variablen führt zur Keimung eines Samens. Es gilt daher, diese plötzlichen Veränderungen zu begrenzen. Zum Beispiel wird auf einem bereits gemulchten oder abgedeckten Boden eine Direktsaat oder eine Pflanzung mit anschließender Mulchschicht durchgeführt, um den Lichteinfallsschock der Samen an der Bodenoberfläche zu vermeiden. Das Nichtbearbeiten des Bodens verhindert den Lichteinfallsschock der Samen in den obersten Zentimetern des Bodens.

Eine starke Keimfähigkeit

Wenn eine gemulchte Kultur bewachsen ist und viele Samen gekeimt sind, wird die Anlage der nächsten Kultur schwierig, wenn es sich um eine Aussaat ohne Mulch handelt. Um das Aufbrechen der Samenruhe zu verhindern, sollte man eine Kultur mit starker Mulchschicht in Betracht ziehen, wie z. B. Zwiebeln im ersten Jahr, bevor im Folgejahr ausgesät wird.

Unterschiedliche Toleranzen gegenüber Bewuchs bei Gemüse

Bei einigen Kulturen wie Kohl oder Brokkoli stellt der Bewuchs am Ende der Kultur kein Problem dar, da die ausdauernden Pflanzen, die zwangsläufig zurückkehren, einen Entwicklungsrückstand gegenüber dem Gemüse haben, das Zeit hatte, sich zu entwickeln und gesund zu sein. Es sollten mindestens 2 Monate Abstand zwischen Kulturbeginn und Beginn des Beikrauts eingehalten werden, um die Kultur nicht zu beeinträchtigen.

Andere Kulturen (wie Lauch, Spinat, Feldsalat, Staudensellerie) sind deutlich konkurrenzempfindlicher. Für diese muss daher ein Anbauverfahren mit sehr geringem Bewuchs geplant werden.

Management-Tools

Was kann man tun, um Bewuchs zu vermeiden? Den Lichtraum besetzen : ihn mit den Pflanzen, die wir anbauen wollen, besetzen, um den Beikräutern keinen Platz zu lassen. Dabei kann man mit der Pflanzdichte, den Mischkulturen usw. spielen. Der zweite wichtige Hebel ist die Bodenbedeckung, sei sie organisch lebendig, tot oder anorganisch.

Organischer Mulch

Diese Methode ist sehr effektiv zur Kontrolle von einjährigen Beikräutern, bis zum Keimlingsstadium, aber sie ist nicht geeignet, um ausdauernde Pflanzen (Zaunwinde, Quecke, ...) zu bekämpfen, die Reserven und weitreichende Wurzeln besitzen, die es ihnen erlauben, dicke Mulchschichten zu durchdringen.

Um den Bewuchs einer Kultur mit einem technischen Anbauverfahren (ITK) „Pflanzung in Stroh“ zu kontrollieren, ist eine Mulchschicht von 20 bis 30 cm zu Beginn erforderlich (nach dem Setzen bleiben etwa 15 cm nach Verdichtung). Dieser Mulch wird innerhalb eines Jahres durch die Bodenbiologie abgebaut. Im Süden Frankreichs geschieht dies noch schneller, was die Verwendung von Mulch einschränkt.

Ein Trick zur Unkrautbekämpfung auf gemulchten Parzellen besteht darin, den Mulch vor Ort umzurühren (mit einem horizontalen Häcksler, bei niedriger Motordrehzahl und schneller Vorwärtsbewegung), um ihn gleichmäßig zu verteilen und die Beikräuter, die darin zu keimen begonnen haben, zu stören. Vorsicht, den Mulch nicht zu fein zu häckseln, da dies die Wirksamkeit des Mulchs beeinträchtigen könnte : je länger die Fasern, desto dicker die Matte und desto besser die Abdeckung. Zusätzlich zum Auflockern des Mulchs können Sie bei Bedarf erneut mulchen.

Vorsicht vor der Tendenz, die Mulchschichten zu reduzieren, um Kosten zu sparen, denn das Risiko, wieder Unkraut jäten zu müssen, steigt. Es gilt, den richtigen Kompromiss zwischen den Kosten für organische Substanz und den Kosten für die Unkrautbekämpfung zu finden.

Abdeckung mit Folie

Grundwerkzeug des Gemüsebauers und Quelle zahlreicher Kontroversen ist die Plastikabdeckung mit mehreren Vorteilen :

Sie zerstört jede Art von Bewuchs ohne das Bodenleben zu zerstören, bei geringer körperlicher Belastung.

Sie bewahrt eine Feuchtigkeit und eine Wärme, die für die Bodenentwicklung förderlich sind.

Sie kann kostenlos bei Viehhaltern abgeholt werden: Recycling von Silagefolien (Beschädigte Folien können bei den landwirtschaftlichen Kunststoffsammelstellen Adivalor abgegeben werden).

Sie kann mechanisiert verlegt werden, sogar auf einer Wiese, ohne den Boden zu stören (dank der Folienverlegemaschine mit direkter Einbringung Regero).

Verwendung von Folien als Abdeckungen

Pflanzung auf Folie

Eine Pflanzung auf Folie direkt nach dem Auslegen auf einer Wiese kann sehr mühsam sein. Im Gegenteil, wenn der Boden mehrere Monate abgedeckt bleibt, bevor in die Folie gepflanzt wird, wird die Grasproduktion (spontan oder ausdauernd) zu einem Zeitpunkt begrenzt, an dem diese Produktion die Bodenfruchtbarkeit maximieren könnte. Idealerweise sollte man daher einen Monat zwischen dem Auslegen der Folie (auf Wiese oder bewachsener Fläche) und der Pflanzung in die Löcher einplanen, um :

Die Vitalität der Ausdauernden zu verlangsamen und ein Wiederaufleben durch die Pflanzlöcher zu vermeiden.

Die Pflanzarbeiten zu erleichtern (flexibleres / weniger dichtes Wurzelsystem).

Zerstörung von Ausdauernden durch Abdeckung

Die Abdeckung gewährleistet eine vollständige Zerstörung aller Ausdauernden (Ampfer, Brennnessel, Zaunwinde, Quecke, Brombeeren, …) in 6 wachstumsstarken Monaten (= etwa um den Sommer). Es ist äußerst wichtig, dass Ausdauernde wie Brennnessel und vor allem Zaunwinde nicht durch die Pflanzlöcher hindurchwachsen, sonst wird das Ziel der Unkrautbekämpfung durch die Folie nicht erreicht. Im Mittelmeerraum, wo die Pflanzen an Trockenheit gewöhnt sind (und daher widerstandsfähiger), ist eher eine Abdeckung von einem Jahr erforderlich, um Ausdauernde zu zerstören.

Zerstörung von Vegetationsdecken durch Abdeckung

Die Zerstörung einer Vegetationsdecke ohne Ausdauernde dauert in der Regel einen Monat.

Erhaltung der Folien in der Ruhezeit

Die Folien können mehrere Monate nach der Kultur auf der Fläche belassen werden. Sie werden dann kurz vor der Anlage der nächsten Kultur entfernt (Aussaat auf sauberem Boden, Pflanzung von Lauchgewächsen mit starkem Mulch usw.). Diese Praxis erleichtert die Bewuchsregulierung.

Gesamte Strategie der Folienabdeckung

Die ganze Herausforderung der Folienabdeckung besteht in der Frage : Wie ermöglichen mir meine Praktiken im Jahr N, im Jahr N+1 oder sogar N+2 einen sauberen Boden? Wenn Sie nie jäten möchten, werden die Beikräuter am Ende der Kultur Ihre Beete besetzen, und Ihre Folien werden häufiger auf Ihren Parzellen verwendet werden. Einige Betriebe entscheiden sich, die Unkrautbekämpfung zu vereinfachen und verwenden die Folien alle 2 Jahre. Andere bevorzugen die geringe Bewegung der Folien und bauen mehrere Kulturen hintereinander auf Folien über mehr als ein Jahr an. In diesen Fällen wird die Bodenration für mehrere Jahre vor dem Auslegen der Folie zugeführt. Auf einem lebendigen und wenig empfindlichen Boden (keine Hydromorphie, nicht zu tonhaltig) können Kulturen bis zu 3 Jahre ohne Zufuhr von organischer Substanz auskommen.

In Böden, die empfindlich gegenüber Hydromorphie sind, ist es besser, im Winter maximal viele Deckfrüchte anstelle von Folien (oder Mulch) einzusetzen, um den Boden durch die Pflanzen zu entwässern.


Typ	Gewebefolie	Silagefolie	Plastikfolie
Übliche Eigenschaften	130 g/m²	130 Mikrometer	20 Mikrometer
Preis netto	0,60 € / m²	0 - 0,25 € / m²	0,10 € / m²
Lebensdauer	10 - 30 Jahre	5 -15 Jahre	1 Jahr
Bemerkungen	Schlecht für Unkrautbekämpfung über 1 Monat Lässt Wasser gut durch	Hält Feuchtigkeit zurück (Evapotranspiration über 2 Jahre)	Trocken nach Mechanisierbar

Wie beschwert man die Folien?

Es ist relativ schwierig, die Folien bei starkem Wind zu halten. Verschiedene Beschwerungstechniken werden je nach verfügbaren Recyclingmaterialien verwendet :

Klammern alle 3 bis 6 m an den Rändern, verbunden durch gespannte Schnüre.

Klammern alle 1 bis 3 m an den Folienrändern + Beschwerung in der Mitte (Stämme, Sandsäcke, Ziegel, Dachziegel, Schiefer, Betonplatten, Betonsteine, …).

Nur Beschwerung (meist auf Silagefolie) (Reifen, Kieselsteinsäcke, Ziegel, Holz … seien Sie erfinderisch, aber vor allem großzügig).

Was, Plastik?

Die Alternativen zur Folie zur Unkrautbekämpfung sind rar und wenig zufriedenstellend :

Die mechanische Bearbeitung ist zu vermeiden.

Die chemische Unkrautbekämpfung ist natürlich in der biologischen Landwirtschaft verboten.

Die thermische Unkrautbekämpfung beseitigt keine Ausdauernden und ist energieintensiv.

Das Unkrautjäten von Hand ist oft sehr schwierig.

Neue Materialien wie Hanf sind nicht unbedingt stark genug, um Ausdauernde zu zerstören, und sehr teuer.

Die 100 % biologisch abbaubaren Plastikfolien funktionieren gut, verwenden aber trotzdem Erdöl und hinterlassen viele Rückstände im Boden.

Die Umweltauswirkungen der Plastikabdeckung sind natürlich nicht zu vernachlässigen, aber pragmatisch gesehen ist sie derzeit der beste Kompromiss. Nicht zu vergessen, dass eine Folie gebraucht sein kann und mehrere Jahre verwendet werden kann (bis zu 30 Jahre je nach Folie). Außerdem ermöglicht die Folie den Übergang zu einem lebendigen Bodensystem, was den fossilen Energieverbrauch reduziert, der zuvor für andere Aufgaben notwendig war (Betrieb des Motorkultivators, Zufuhr von mehr organischer Substanz zur Abdeckung). Folien sind daher derzeit ein sehr guter Kompromiss, der durch Deckfrüchte ersetzt werden wird, wenn wir die technische Herausforderung ihrer Beherrschung gemeistert haben : ausreichend aggressive Mischung im Wettbewerb, vollständige Zerstörung durch Walzen.

Die Deckfrüchte

Der Abschnitt "Erfolgreiche Deckfrucht" in Strategie de gestion de la fertilité erklärt, wie man eine Deckfrucht erfolgreich anlegt. Hier konzentrieren wir uns auf die Unkrautbekämpfungskraft der Deckfrüchte. Eine Deckfrucht ist ein sehr interessantes Werkzeug zur Bewuchsregulierung, da sie Raum besetzt und somit das Auftreten von Beikräutern während der Zwischenfruchtperiode verhindert (die Deckfrucht ist leichter zu zerstören als spontaner Bewuchs).

Die Unkrautbekämpfungskraft der Deckfrüchte

Verschiedene Studien^[1] haben sich mit den Beziehungen zwischen Bodenbedeckung und Beikrautvorkommen beschäftigt. Sie zeigten, dass je dichter und bedeckender eine Deckfrucht ist, desto geringer sind Dichte und Biomasse der Beikräuter (im Vergleich zu Kontrollparzellen). Diese Ergebnisse lassen sich vor allem durch den Schatteneffekt und die Wurzelkonkurrenz erklären. Die Wirksamkeit der Deckfrucht gegen Beikräuter hängt ab von :

Der Schnelligkeit ihrer Etablierung.

Ihrer Vegetationsdauer.

Der Persistenz ihrer Biomasse in lebender oder toter Form nach der Zerstörung.

Ihrer Fähigkeit, den Boden durch allelopathische Wurzelverbindungen zu reinigen.

Diese letzteren müssen jedoch zerstört werden, um die folgende Kultur nicht zu beeinträchtigen. Das Niederwalzen einer Gründüngung garantiert nicht deren Zerstörung : Verwenden Sie zusätzliche Werkzeuge zur Absicherung, wie Abdeckung mit Folie, thermische Unkrautbekämpfung oder auch Chemie für diejenigen, die nicht in der Biologischer Landbau sind.

Zerstörung der Deckfrüchte

K. Schreiber bei den Technischen Konferenzen - 7. Nationale MSV-Treffen (1:14:25) schlägt einen Ablauf vor, um eine Wiese (und wahrscheinlich auch eine Matte von Ausdauernden) wie folgt zu zerstören :

Zerstörung der Wiese im Herbst (bessere Stickstoff-Regulierung) durch eine oberflächliche 5 cm Bearbeitung mit dem Rotavator (langsame Geschwindigkeit).
Anlage im Herbst einer leicht zu zerstörenden Deckfrucht. Beispiel :
- 50 kg Winter- oder Frühlingsroggen + 5 kg Micheli-Klee + 5 kg Futterrettich + 50 kg Ackerbohne
- 60 kg Ackerbohnen + 10 kg Rettich Futterrettich + 30 kg Bärtige Wicke
- 80 kg Ackerbohnen + 30 kg Erbse Futtererbse + 30 kg Vesce Gemeine Wicke + 4 kg Klee squarrosum
Walzen der Deckfrucht und Pflanzung oder Direktsaat des Gemüses. (siehe Abschnitt "Erfolgreiche Deckfrucht" in Strategie de gestion de la fertilité).

Achtung, dieser Ablauf muss noch vor Ort validiert werden. Auf kleinen Flächen ausprobieren.

Weitere Techniken zur Bewuchskontrolle

Der Falschsaat

Eine einfache Abdeckung erfolgt in zwei Schritten : Abdeckung / Abnahme zum Säen. Die Technik des Falschsaat erfordert einen zusätzlichen Schritt : Vor der endgültigen Abnahme decken Sie ab, wässern reichlich und decken erneut ab. Diese zusätzliche vorübergehende Abnahme ist charakteristisch für den Falschsaat : alle guten Bedingungen (nackter und sauberer Boden, Licht, starke Luftfeuchtigkeitsänderung) sind gegeben, um den Samenbestand zum Keimen zu bringen. Sie erfolgt 10 bis 15 Tage vor der Aussaat. Die Falschsaat erfordert keine Bodenbearbeitung, im Gegenteil : Selbst ein kleines Kratzen nach der Abnahme würde die Wirkung aufheben.

Die Vorkeimung

Warum Samen vorkeimen?

R. Maiti und K. Pramanik^[2] haben nach Untersuchung verschiedener Vorkeimungstechniken bei Gemüse die zahlreichen Vorteile der Vorkeimung zusammengefasst :

Reduzierung der Dormanz.

Verkürzung der Keimzeit.

Erhöhung der Keimrate unabhängig von der Temperatur.

Beschleunigung des Auflaufens bevor die Bodenkrustenbildung problematisch wird.

Verbesserung der Gleichmäßigkeit des Auflaufens.

Reduzierung des Bedarfs an Nachsaat.

Stärkere Pflanzen (insbesondere widerstandsfähiger gegen Trockenheit und klimatischen Stress).

Frühere Erreichung des Blühstadiums.

Bessere Erträge.

Indirekt stellen sie auch fest, dass :

Die Aussaaten früher erfolgen.

Die Ernte früher ist.

Die Kulturen Beikräuter effektiver konkurrenzieren.

Von Bakterien und Pilzen befallene Samen deutlich weniger sind.

Das Risiko eines Kulturausfalls reduziert ist (was den Düngemitteleinsatz begrenzt).

Die Samen länger haltbar sind.

Wie keimt man Samen vor?

Es gibt mehrere Techniken zur Vorkeimung. Hier ist eine, die Sie leicht durchführen können : Weichen Sie die Samen täglich in Wasser ein und lassen Sie sie abtropfen. Diese Vorkeimtechnik wird an einem geschützten Ort durchgeführt, insbesondere vor Sonne geschützt, bei idealer Temperatur von 20°C.

Die Samen in einen Strumpf geben.

Den Strumpf jeden Tag für 12 Stunden einweichen.

Den Strumpf für weitere 12 Stunden außerhalb des Wassers lassen, damit er abtropft.

Wiederholen Sie dieses Programm mehrere Tage lang. (Karottensamen keimen unter diesen Bedingungen etwa drei Tage).

Tipp : Um den Keimzeitpunkt vorherzusagen, machen Sie eine kleine Kontrollprobe, die mit zeitlichem Versatz eingeweicht wird, z. B. 2-3 Tage. Wenn diese Probe keimt, wissen Sie, dass noch die Zeit bis zum Keimen der Hauptprobe verbleibt. Säen Sie die Samen sofort nach der Keimung aus.

↑ Charles R., Wirth J., Büchi L., Sarthou J.P., Justes E., 2013.“Couverts végétaux et Allelopathie : où en est la recherche ?”Techniques culturales simplifiées, 71, 24-25
↑ Ratikanta Maiti und Kalipada Pramanik (2013). “Vegetable Seed Priming : a Low Cost, Simple and Powerful Techniques for Farmers’ Livelihood”. International Journal of Bio-ressource and Stress Management, Nr. 413, Seiten 475-481.

[1] Charles R., Wirth J., Büchi L., Sarthou J.P., Justes E., 2013.“Couverts végétaux et Allelopathie : où en est la recherche ?”Techniques culturales simplifiées, 71, 24-25

[2] Ratikanta Maiti und Kalipada Pramanik (2013). “Vegetable Seed Priming : a Low Cost, Simple and Powerful Techniques for Farmers’ Livelihood”. International Journal of Bio-ressource and Stress Management, Nr. 413, Seiten 475-481.

[1]

[2]